2020/08/20 21:00
私は、あまり料理が得意ではない。面倒くさがりな性格もあって、食材によって包丁を使い分けることもしていない。家にあるのは、小さなぺティナイフだけだ。ペティナイフでも、なんとか切れるためそれでやってい...
2020/08/19 21:00
包丁は日常的に使用するものなので、すぐに錆びてしまったり、切れなくなってしまったらとても困りますよね。包丁は鋼材によって、お手入れの仕方や、切れ味が変わります。長く愛用するものなので、良い包丁を選...
2020/08/18 21:00
忙しい日々は、簡単な食事になりがちですが、時間のあるときに作り置きをして冷凍ストックしておけば、いつでも温めなおすだけで、すぐに美味しい料理を食べられます。料理で大変なのは、材料の切り込みなどの下...
2020/08/17 21:00
包丁は、切り分ける食材や目的によって適したものを選択できるように、刃の大きさや形状の異なる様々な種類があります。つまり、切る食材によって包丁を使い分けることによって、調理がとてもやりやすくなるので...
2020/08/15 21:00
私の家には、包丁が2本ある。どんな食材でも切れる三徳包丁、そして、さっと出してすぐに使えるようにぺティナイフを持っている。普段は、三徳包丁で料理をしているが、大きな包丁を出すのが面倒なときは小さなペ...
2020/08/14 21:00
週末はゲストを自宅に招いてゆっくりとお酒を楽しみながらディナーを楽しみたいですね。お酒が進むおもてなし料理で乾杯すれば、話が盛り上がること間違いなしです！今回は、ゲストに喜んでもらえること間違いな...
2020/08/12 21:00
包丁は鋼材によって、特性が異なります。複数の鋼材を組み合わせて作られている包丁は、それぞれの鋼材の特徴を合わせ持っています。使用頻度の多い包丁は、鋭い切れ味が長続きして、耐久性が優れているものを使...
2020/08/11 21:00
作り置きの冷凍ストックのおかずは、忙しい日々を助けてくれます。湯せんや電子レンジで加熱することによって、出来立ての美味しい味がすぐに楽しめますよ。今回紹介するのは、麻婆茄子のレシピです。ちょっとし...
2020/08/10 21:00
包丁は、切る食材や目的に合わせてたくさんの種類があります。一般家庭でよく使用されている三徳包丁は、肉や魚、野菜や果物などあらゆる食材を切ることができる万能包丁です。三徳包丁1本あれば、料理ができるほ...
2020/08/07 21:00
外食せずに自宅でゆったりとした時間を過ごしながらディナーを食べたいという週末もありますよね。そんなときに、日本食ではなく海外の料理にチャレンジしてみると、自宅にいながら海外を旅行しているような気分...
2020/08/06 21:00
実家暮らしが長かった私は、一人暮らしをしだしてから自炊をしている。ただ、一人で作って一人で食べるだけなのでいつも質素な食事になり、次第に自炊の回数も減ってしまった。そんなとき、友人の家に招かれた。...
2020/08/05 21:00
包丁は1種の鋼材から作られるものもあれば、あらゆる鋼材を組み合わせて作られているものもあります。複数の鋼材から作られた包丁は、組み合わされた鋼材によって、特徴が異なります。包丁は、頻繁に買い替えるよ...
2020/08/04 21:00
作り置きは、忙しい日の強い味方です。週末など時間があるときにまとめて作っておくと食べたいときに温め直すだけですぐに食べられます。今回紹介するのは、バターチキンカレーです。平日に作るには、ちょっと大...
2020/08/03 21:00
包丁は、様々な種類があり、刃のサイズが大きいものや小さいもの、長いものや短いものがあります。包丁の種類が多くあるのは、食材に合わせて切りやすく作られているからです。用途に合った包丁選びをすることで...
2020/07/31 21:00
週末は、日頃の疲れを癒してくれて元気のでる料理が食べたいですね。週末のディナーは、自宅で海外の料理に挑戦して、ちょっと冒険してみてはいかがでしょうか。今回は、タイで親しまれているタイ風焼き鳥「ガイ...