2020/08/12 21:00
包丁は鋼材によって、特性が異なります。
複数の鋼材を組み合わせて作られている包丁は、
それぞれの鋼材の特徴を合わせ持っています。
使用頻度の多い包丁は、鋭い切れ味が長続きして、
耐久性が優れているものを使って
ストレスなく調理をしたいですよね。
お手入れも簡単で、よく切れる包丁で調理すれば
調理時間を短縮することができます。
そうすれば、料理はさらに楽しくなり、
食後に有意義な時間をゆっくりと過ごすことができますね。
今回は、包丁の素材についてまとめ、
当店で取り扱っているオススメの包丁を紹介します。
「包丁の素材とは？」
包丁は素材によって、特性が異なります。
当店で取り扱っている包丁は「VG10」という素材が使われた
ダマスカス鋼包丁です。
「VG10とは？」
錆びにくい性質を持たせる「クロム」「コバルト」
鋼の強度と硬度を長持ちさせ、耐性を持たせる「モリブデン」
耐摩耗性を高め丈夫な刃にする「バナジウム」から作られています。
耐摩耗性で鋭い切れ味が長続きし、耐腐食性で
錆びにくい性質があるためお手入れも簡単です。
よく切れて、刃が欠けにくく、錆びにくい包丁なので、
普段使いにぴったりの包丁です！
当店のVG10ダマスカス鋼包丁は、
刃にダマスカス特有の模様があり、
機能性が良いだけでなく、見た目も美しい包丁です。
当店で取り扱っているオススメのVG10ダマスカス鋼包丁は、
「XITUO 牛刀 刃渡り
19cm VG10 As20062002」
です。
こちらのURLから
https://connected.base.shop/items/30732664
ご購入いただけます。
＜まとめ＞
「VG10ダマスカス鋼包丁」は、
「クロム」「コバルト」「モリブデン」「バナジウム」という鋼材を使用して
作られており、耐腐食性や耐摩耗性に優れた包丁です。
刃が欠けにくく、錆びにくいだけでなく、
鋭い切れ味が長続きするため、
お手入れが簡単で非常に使いやすいですよ。
今回紹介した包丁は、持ち手が落ち着いたブラウンで、
どのようなキッチンにも馴染むためオススメです。
当店では、他にも多数の商品を取り揃えております。
こちらのURL
から是非ご来店ください。
