2020/08/10 21:00
包丁は、切る食材や目的に合わせて
たくさんの種類があります。
一般家庭でよく使用されている
三徳包丁は、肉や魚、野菜や果物など
あらゆる食材を切ることができる万能包丁です。
三徳包丁1本あれば、料理ができるほどの機能性があります。
しかし、肉や魚、野菜や果物を切ることに特化した包丁を
使い分ければ料理がさらにしやすくなり、
調理が快適になりますよ！
今回は、包丁の種類と用途についてまとめ、
当店のオススメの包丁を用途別に紹介します。
「包丁の種類とは？」
包丁は切る食材に特化した形状をしており、
たくさんの種類があります。
今回、紹介する包丁の種類は「牛刀」「三徳包丁」
「パン切包丁」「菜切包丁」「ぺティナイフ」です。
「包丁の種類別用途は？」
それでは、包丁の種類別に
切り分けに適した食材をみていきましょう。
「牛刀」
別名「シェフナイフ」と呼ばれている牛刀は、肉を切ることに
特化した包丁です。
しかし、肉だけでなく、小魚をさばいたり、野菜を切ることもでき
三徳包丁同様に、多目的に使える包丁です。
刃の幅が狭く、刃が長い形状であるため、
肉の筋などを切ることも容易にできます。
筋のある肉やかたまり肉、脂がしっかりとのったマグロなどの魚は、
牛刀で切るとキレイに切り分けられます。
「三徳包丁」
三徳包丁は「万能包丁」や「文化包丁」とも呼ばれ、
一般家庭で多く使用されている包丁です。
肉や魚、野菜や果物など、様々な食材を切り分けることができるため
自宅に1本あると大活躍してくれる包丁です。
薄いお肉や小さな塊肉などは、
三徳包丁でキレイに切り分けられます。
今回紹介するセットには、サイズが違う2種類の三徳包丁が
あるため、切る食材のサイズに合わせて
選んで使うことができます。
「パン切包丁」
パンを切ることに特化した包丁です。
波刃になっており、硬いパンも柔らかいパンも
キレイに切り分けることができます。
カステラなどの、潰れやすい柔らかいお菓子も
断面をつぶすことなく切り分けられます。
「菜切包丁」
かさのあるキャベツや白菜などの野菜を
断面をつぶすことなくキレイに切ることができます。
人参や大根などの硬さのある野菜も
余計な力を入れることなく切り分けられます。
「ぺティナイフ」
小さなサイズの包丁なので、
小細工をする際に大活躍してくれる包丁です。
小さな野菜や果物の皮むきや、飾り切りなど
細かい作業が簡単にできます。
ミニトマトなどの小さな野菜をカットする際にも
使用でき、ぱっと出してさっと使える
使いやすいサイズの包丁です。
当店では、これらの包丁のお得なセットを取り扱っています。
「XITUO
ダマスカス 包丁 7CR17 6本セット ハイカーボンステンレス ks203402」
この商品は使い勝手の良い包丁のセットになっており、
https://connected.base.shop/items/26828602
こちらのURLからご購入いただけます。
＜まとめ＞
「牛刀」「三徳包丁」「パン切包丁」
「菜切包丁」「ぺティナイフ」のセットは、
用途に合わせて使い分けすることで
調理の効率がアップし、
下準備の時間を短縮することができ
時短に繋がります。
ゆっくりと会話を楽しみながらの食事や
食後の有意義な時間を過ごしてくださいね。
当店では、他にも多数の商品を取り揃えております。
こちらのURL
から是非ご来店ください。
