2020/04/30 20:30
こんばんは！本日は新商品のご紹介です。 牛刀 XITUO 刃渡り24.1cm VG10 ダマスカス鋼 ks20043001https://connected.base.shop/items/28692534 ￥18500牛刀 XITUO 刃渡り19.3cm VG10 ダマスカス鋼 ks20043002http...
2020/04/29 20:30
包丁の刃に使われているハガネですが、一般にハガネと言っても多くの種類があります。大きく分けると、鉄鉱石・砂鉄から製鉄した鉄に炭素を加えて鍛えていく炭素鋼と、その炭素鋼にクロムを加えて錆に強くしたス...
2020/04/28 20:30
【世界に1つだけのあなただけのオリジナル包丁】こんばんは！今日は世界に1つだけのあなただけのオリジナル包丁のご紹介です。 ダマスカス 包丁 牛刀 XITUO 刃渡り20.5cm VG10 ダマスカス鋼 ks20032901￥１2...
2020/04/27 20:30
現在日本で使われている包丁は、大きく分けて「和包丁」と「洋包丁」に分類されます。今日は「和包丁」と「洋包丁」の特徴とそれぞれ代表的な包丁を3種類更に選び方をお伝えします。【１】和包丁①特徴一番大きな...
2020/04/24 20:30
今日は僕が良く参考にしている海外のレシピサイトから【ナッティチキンのサテーストリップ】という２０分でできる時短料理をご紹介します。出来たてでそのまま食べるのももちろんいいけど、作り置きしておいて冷...
2020/04/23 20:30
今日は、当店の売れ行きナンバーワンの商品を紹介します。ご家庭でお料理をするなら是非持っておきたい牛刀、三徳包丁、ペティナイフのセット【XITUO ダマスカス 包丁 7CR17 3本セット ハイカーボンステンレス ks...
2020/04/22 20:34
昨日も紹介したVG-10という鋼材なんですが、この鋼材を使ったダマスカス包丁がオススメな理由を今日はご紹介します！！ まずはVG-10のおさらいから・VG-10とは炭素鋼とステンレス鋼、その両方の長所を兼ね備えた...
2020/04/21 20:30
今日は新商品のご紹介です。紹介するのはこの３点①ダマスカス 包丁 牛刀 刃渡り20cm VG10 67層ダマスカス鋼 ks20042201￥７３００https://connected.base.shop/items/28283819②ダマスカス 包丁 三徳包丁 刃...
2020/04/20 20:24
今や日本の家庭で最も良く使われているのがこの三徳包丁です。理想的な多目的キッチンナイフとして世界中に広がっています。三徳という名前の由来は所説あり、魚・肉・野菜の3種類の素材が切れるから、また、みじ...
2020/04/17 20:30
今日は、僕がよく参考にしている海外のサイトから、簡単でおいしいメキシカンチリバーガーのレシピをご紹介します。材料鶏胸肉1枚ホットチリソースまたはスイートチリソースライム 1個スライスチーズ1～2枚バーガ...
2020/04/16 20:30
今日ご紹介するのはこの商品。メインの包丁の他にもう一本欲しいと考えてる人にオススメしたいリーズナブルなペティナイフです。用途は主に野菜や果物の皮むきなどの細かい作業に向いています。大きな包丁では切...
2020/04/15 20:27
現在当店では、「7CR17MOV」 と「VG10」という2つの素材の包丁を取り扱っていますが、今日は「7CR17MOV」とはどんな素材なのかの紹介をしたいと思います。「7CR17MOV」とは何なの？「7CR17MOV」とは特殊高炭素合...
2020/04/12 14:28
当店で取り扱っているダマスカス包丁。デザインはきれいなのは見てわかるけど、いったいダマスカス包丁って何なの？？そんな方のためにダマスカス包丁の特徴をまとめてみました。切れ味、耐久性に優れていてデザ...
2020/04/05 12:41
どのメーカーのラインナップにも常にトップで入っているのがこの2本。どちらも万能包丁としておなじみですがみなさんはこの2本の包丁の違いをしっかりと把握していますか？今回はそんな三徳包丁と牛刀の違いにつ...