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2022/04/08 16:27


この記事は【ダマスカス包丁】の

特徴について

書いています。

 

 

【ダマスカス包丁】は

どんな包丁なのかを

知りたい方に

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l  【ダマスカス包丁】どんな包丁なのか?

l  【ダマスカス包丁】特徴について

l  【ダマスカス包丁】人気の理由

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こちらを紹介します。

 

 

こんにちは、

ダマスカス包丁の専門店Kia Oraです。

 

 

【ダマスカス包丁】は

日常的に家で料理をする方や

飲食店で調理をするプロの料理人

におすすめです。

 

 

包丁はただ切れるだけでなく

デザイン性も高いものが良いと

考えている方は

【ダマスカス包丁】が良いですよ。

 

 

刃の模様が美しく

切れ味の鋭さや永切れ性の高い包丁は

【ダマスカス包丁】だけと言えるでしょう。

 

 

「ダマスカス包丁の

ダマスカスって何?」

 

 

「ダマスカス包丁って

よく聞くけど

どんな包丁なの?」

 

 

など、疑問を持っている方も

多いと思います。

 

 

【ダマスカス包丁】の

特徴については

この記事を読めば分かります。

 

 

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【ダマスカス包丁】どんな包丁なのか?


 

【ダマスカス】の起源は

古代インドであり、

古い歴史があります。

 


 

古代インドのウ―ツでは

ウ―ツ鋼という鋼材が

使われていました。

 

 

ウ―ツ鋼がダマスカスに渡って

ダマスカスで刀剣を作るのに使われ、

ウ―ツ鋼は

ダマスカス鋼と呼ばれるようになりました。

 

 

ダマスカス鋼を使って

作られた刀剣は

刃に模様が浮かび上がっていました。

 

 

現在では、当時使われていた

ダマスカス鋼は存在せず

ダマスカス鋼を使った製法も

完全再現することはできません。

 

 

それでもなぜダマスカスという

名前のつく包丁が存在するのかというと

【ダマスカス包丁】には

当時のダマスカス鋼のような模様が

刃に浮かび上がっているからです。

 

 

現在の【ダマスカス包丁】は

刀芯にVG10などの硬い鋼材を用いて

刀芯を挟むようにして

異なる複数の鋼材を重ね合わせて

作られています。

 

 

鍛造の過程で、

ダマスカス特有の模様が

刃に浮かび上がってきます。

 

 

当時のダマスカス鋼で

作られた刀剣は

切れ味が良かったと

言われています。

 

 

現在の【ダマスカス包丁】は

当時の刀剣のように良く切れ、

刃に美しい模様があり

高品質な包丁です。

 

 

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V金10号(VG10)包丁・お薦めの理由-

ダマスカス包丁の専門店Kia Ora

 

【ダマスカス包丁】特徴について


 

【ダマスカス包丁】は

優れた特徴があります。

 


まずは刃に浮かび上がる

ダマスカス特有の模様です。

一目で【ダマスカス包丁】だと

分かる美しい模様が特徴的です。

 

 

刃は複数の異なる種類の鋼材を

用いています。

刀芯部分には、VG10などの

硬い鋼材が使われています。

 

 

刀芯を挟み込むようにして

複数の鋼材を鍛造する過程で

ダマスカス特有の美しい模様が

浮かび上がります。

 

 

【ダマスカス包丁】は

刀芯の鋼材が切れ味を左右します。

VG10が使われた【ダマスカス包丁】は

非常に切れ味が鋭いです。

 

 

また、複数の異なる種類の鋼材の

利点をあわせもつため、

錆びに強くて刃が欠けにくく

曲がりにくいという特徴があります。

 

 

永切れ性も高いため

砥ぎ直しの頻度が少なくて済み、

お手入れが楽ですよ。

 

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「【ダマスカ包丁】の豊富なメリット!

おすすめの理由を徹底解説」

 

【ダマスカス包丁】人気の理由


 

【ダマスカス包丁】は

高いデザイン性と

機能性の良さから

料理好きな方やプロの料理人にも

人気がある包丁です。

 


 

人気の理由の一つには

刃の美しさがあります。

 

 

料理好きな方やプロの料理人は

機能面はもちろんのこと、

見た目も美しい包丁が良いと

考えている方も多いです。

 

 

お客さんが来た時や

ゲストが来た時に喜ばれたり

キッチンに飾ってインテリアとして

楽しむこともできます。

 

 

もちろん見た目だけではなく

機能性も抜群です。

切れ味が鋭く

永切れ性が高いため

家庭でも飲食店でも使えます。

 

 

美しい刃は錆びに強く

欠けにくく、曲がりにくいため

非常に使い勝手が良いです。

 

 

【ダマスカス包丁】の模様は

鍛造されたものは

同じ模様が他にないため

完全オリジナルな1本となります。

 

 

華やかな包丁なので

ギフトにも選ばれています。

 

 

見た目だけではなく

機能面も優れた包丁が欲しい方は

当店の【ダマスカス包丁】は

いかがでしょうか。

 

 

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【ダマスカス包れ味の良さと使い勝手の良さが魅力!

刃の模様が美しい大人気の包丁!】

 

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