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2022/03/11 21:56


この記事は【ダマスカス包丁】の

牛刀の特徴と選ばれる理由について

書いています。

 

【ダマスカス包丁】の

牛刀の特徴や人気の理由について

知りたい方に

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l  キムタクも使用した【ダマスカス包丁】牛刀

l  【ダマスカス包丁】牛刀の特徴

l  【ダマスカス包丁】選ばれる理由

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こちらを紹介します。

 

 

こんにちは、

ダマスカス包丁の専門店Kia Oraです。

 

 

キムタクこと木村拓哉さんが

ドラマの中で【ダマスカス包丁】を使用して

注目を集めました。

 

 

【ダマスカス包丁】は

プロの料理人や料理好きな方、

家庭で料理をする方に

おすすめの包丁です。

 

 

木村拓哉さんが使用したことで

メディアでも取り上げられ、

さらに人気が加速しています。

 

 

【ダマスカス包丁】は

刃に独特の美しい模様があり、

切れ味が鋭く、永切れ性が高いです。

 

 

【ダマスカス包丁】を使えば

快適に調理を進められますよ。

 

 

「キムタクが使っていた

ダマスカス包丁ってなに?」

「ダマスカス包丁は

どうして人気があるの?」

と気になっている方も多いと思います。

 

 

キムタクも使用した【ダマスカス包丁】の

牛刀の特徴や選ばれる理由は

この記事を読めば分かります。

 

 

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美しいデザインと切れ味で大人気【ダマスカス包丁】

切れ味が良く使う度に気分が上がり料理上手に◎


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キムタクも使用した【ダマスカス包丁】牛刀は?


 

キムタクこと木村拓哉さんが

シェフ役を演じたドラマの中で

使用していた包丁が【ダマスカス包丁】でした。

 

 


 

木村拓哉さんはドラマ「グランメゾン東京」で

シェフの役を演じました。

その際に【ダマスカス包丁】を使って

調理をしていたのです。

 

 

木村拓哉さんが使用していた包丁は

高村刃物製作所でつくられていた

【ダマスカス包丁】の

「打雲・花」の牛刀でした。

 

 

木村拓哉さんが使用していた包丁は

撮影用につくられたもので

商品として一般販売は

されていないということでした。

 

 

もし商品化して販売されたとしたら

【ダマスカス包丁】の牛刀の価格は

推定10万円ほどするでしょう。

 

 

木村拓哉さんが使用していた

【ダマスカス包丁】のデザインは

黒刃で柄がワインレッドで

かっこいい包丁でした。

 

 

包丁のケースも凝っていて

東京の町田市にある

fujioka leather」の皮のケースが

使用されていました。

 

 

「キムタクが使った包丁は何?」

と調べる方が増えて

【ダマスカス包丁】がより多くの方に

知られるようになりました。

 

 

【ダマスカス包丁】は見栄えと

機能性の良さから

多くの料理人や

料理好きの方に使われています。

 

 

木村拓哉さんと全く同じものは

手に入らないため、

自分に合った

【ダマスカス包丁】を見つけてくださいね。

 

 

↓《関連記事こちらもどうぞ》↓

「【ダマスカス包丁】の特徴とは?
切れ味や耐久性が優れている!」

 

【ダマスカス包丁】牛刀の特徴は?


木村拓哉さんはドラマで

【ダマスカス包丁】の牛刀を使用していました。

牛刀は非常に使い勝手の良い包丁なので

特徴を見ていきましょう。

 

 


 

牛刀は西洋包丁であり、世界中で

使われています。

 

 

もともとかたまり肉を小さく切るのに

都合よく設計された包丁です。

しかし、かたまり肉を切るだけでなく

魚を捌いたり刺身を引くことも可能です。

 

 

野菜を刻むことでもできるので

肉・魚・野菜と幅広い食材が切れることから

万能包丁とも呼ばれています。

 

 

牛刀の形状の特徴は、

刃先が尖っていて

鋭利になっており、

まな板に対して刃に反っています。

 

 

牛刀は押し切りと引き切りという方法で

使用することで

食材を切ることができます。

 

 

押し切りとは

食材に刃を当て

奥へ押すように切る方法です。

 

 

引き切りは

食材に刃を当て

手前に引くようにして切ります。

 

 

食材に合わせて切り方を変えることで

幅広い調理に対応できる包丁です。

 

 

↓《関連記事こちらもどうぞ》↓

「牛刀とはどんな包丁?
特徴とメリット・デメリットは?」

 

【ダマスカス包丁】選ばれる理由とは?


 

 

【ダマスカス包丁】の牛刀は

多くの方に選ばれる理由になる

たくさんのメリットがあります。

 

 


 

 

【ダマスカス包丁】の牛刀は

1本で多用途に使えるため

特に人気の包丁です。

 

 

飲食店で調理をするプロ料理人や

料理好きな方、

自宅で家庭料理を作る方にも

選ばれています。

 

 

まずは、美しい模様が浮かび上がる

刃が使っている人の気分を

上げてくれます。

 

 

包丁はただ切れたらよいではなく、

見た目も美しいものが

良いですよね。

 

 

もちろん、見た目が良いだけでなく

機能性も抜群です。

 

 

尖った刃先を使えば

細かい作業ができ

食材にも切り込みやすい

形状をしています。

 

 

まな板に対する反りをいかすことで

大きな食材も余計な力を入れることなく

楽にキレイに切ることができます。

 

 

押し切りと引き切りを使い分けることで

肉や魚、野菜など幅広い食材を

1本の包丁で

キレイに切れる点が最大のメリットです。

 

 

【ダマスカス包丁】は、

刀芯に硬い鋼材を用いて

ミルフィーユ状に挟み込むようにして

複数の鋼を重ね合わせて作られています。

 

 

そのため、それぞれの鋼材の

メリットをあわせもっており、

切れ味が鋭く永切れ性が高い

錆びや欠けづらい包丁になっています。

 

 

【ダマスカス包丁】の牛刀を

1本持っておくと間違いなく

重宝しますよ♪

 


↓《関連記事こちらもどうぞ》↓

【牛刀】はなぜ万能なのか?
特徴とメリット・デメリットをまとめ

 

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美しいデザインと切れ味で大人気【ダマスカス包丁】

切れ味が良く使う度に気分が上がり料理上手に◎


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