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2022/02/26 08:54


この記事は【ダマスカス包丁】の

三徳包丁について

書いています。

 

 

【ダマスカス包丁】の

三徳包丁について

知りたい方に

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l  【ダマスカス包丁】三徳包丁の特徴

l  【ダマスカス包丁】三徳包丁のメリット

l  【ダマスカス包丁】三徳包丁の使い方

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こちらを紹介します。

 

 

こんにちは、

ダマスカス包丁の専門店Kia Oraです。

 

 

【ダマスカス包丁】の三徳包丁は、

自宅で家庭料理を作る方に

おすすめです。

 

 

【ダマスカス包丁】の三徳包丁は

刃が美しいだけでなく

肉・魚・野菜を万能に切れる包丁なので

非常に使い勝手が良いです。

 

 

【ダマスカス包丁】の三徳包丁が

1本あれば家庭料理の調理が

完結します!

 

 

「ダマスカス包丁の

三徳包丁のメリットは

見た目がいいだけ?」

 

 

「ダマスカス包丁の

三徳包丁は

どうやって使えばいいの?」

と気になっている方も多いと思います。

 

 

【ダマスカス包丁】の三徳包丁については

この記事を読めば分かります。

 

 

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美しい刃で万能に切れる◎

家庭料理が1本で作れて使い勝手が抜群に良い【三徳包丁】


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【ダマスカス包丁】三徳包丁の特徴とは?


 

 

三徳包丁は

肉や魚、野菜が切りやすいように

設計された包丁です。

 

 


 

 

三徳包丁は、日本の菜切包丁と

西洋の牛刀の特性を組み合わせた

包丁です。

 

 

菜切包丁は野菜を切るのに

特化した包丁、

牛刀は肉や魚を切るのに

適した包丁です。

 

 

つまり、三徳包丁は

肉も魚も野菜も切れる

万能包丁なのです。

 

 

刃渡りは1618㎝で

牛刀よりも短めです。

 

 

手が小さい方や

キッチンスペースが狭いなど

「牛刀は大きすぎる」と

感じている方におすすめです。

 

 

刃先は鎌形で切っ先は

尖っているので

切っ先を使って細かい作業も

可能です。

 

 

刃厚が薄く

包丁に当たる面の刃は

カーブがあまりなく

まっすぐになっています。

 

 

↓《関連記事こちらもどうぞ》↓

家庭用の万能包丁、牛刀と三徳包丁の違いとは?

 

【ダマスカス包丁】三徳包丁のメリットは?


 

 

【ダマスカス包丁】の三徳包丁は

刃に美しい模様が浮かび上がっており

見た目がキレイでオシャレなだけでなく

機能性も高い包丁です。

 

 


 

 

三徳包丁は、

菜切包丁の特徴と同じで

まな板に当たる面の刃が

まっすぐになっています。

 

 

そのため、野菜をトントンと

切りやすい包丁です。

また、刃がまっすぐであることから

食材を下までしっかりと切れます。

 

 

「野菜が繋がってしまう」

と困っている方は

三徳包丁を使うことで

解決しますよ。

 

 

刃先が鎌形で

切っ先が尖っているため

肉や魚の身に切り込みやすいです。

 

 

刃厚が薄いため

鋭い切れ味で

食材をすっぱりと

切ることができます。

 

 

肉・魚・野菜と

多目的に使用できるため

三徳包丁1本あれば

家庭料理を作れますよ。

 

 

↓《関連記事こちらもどうぞ》↓

「三つの徳【三徳包丁】の特徴や
メリット・デメリットを知りたい!」

 

【ダマスカス包丁】三徳包丁の使い方は?


 

 

【ダマスカス包丁】の

三徳包丁の使い方を知れば

効率的に調理を進められます。

 

 


 

 

肉や魚に切り込む際は、

尖った切っ先を使用すると

切りやすくなります。

 

 

肉や魚を切る際は、

押し切りや引き切りをして

切り進めると

身を潰すことなく切れます。

 

 

野菜を切るときは

上からトントンと切るようにして

少し前に押し出すように切ると

下までよく切れます。

 

 

野菜の芽や凹凸がある部分は、

刃の持ち手側の下の部分の刃元を

使用すると

キレイに切れます。

 

 

まっすぐな刃をいかして

かつらむきや

皮むきができます。

 

 

包丁の刃の反対側のみねを使って

肉をたたいて柔らかくしたり

ごぼうの皮をむくことも

可能です。

 

 

三徳包丁の特徴を知って

正しく使えば

1本で多用途に使えて

調理が楽になりますよ。

 

 

↓《関連記事こちらもどうぞ》↓

三つの用途って?【三徳包丁】
肉・魚・野菜あらゆる食材を万能に切る!
 


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