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【記事概要】

肉・魚・野菜となににでも使える

小型の万能包丁のユーティリティーナイフ

当記事ではセカンドナイフとして最適な

【ユーティリティナイフ】について

以下の内容をまとめています。

 

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1. 【ユーティリティナイフ】の特徴とは？
2. 【ユーティリティナイフ】のメリット
3. 【ユーティリティナイフ】のデメリット

 

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【牛刀】や【三徳包丁】を購入した人にもおすすめ

多目的に使える小型万能包丁【ユーティリティナイフ】

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こんにちは、 

ダマスカス包丁の専門店Kia Ora　

です。

【牛刀】や【三徳包丁】などの肉魚野菜など

多用途に使える万能包丁は非常に使いやすいですが

皮むきをするときや小さな食材を切るときは

大きすぎて扱いづらいと感じる場合があります。

 

皮むきをしたり小さな食材を切ったり、

小細工をしたいときは

刃幅が狭く刃渡りが短めの

【ユーティリティナイフ】が扱いやすいです。

【ユーティリティナイフ】の特徴や

メリットとデメリットを知って、

【牛刀】や【三徳包丁】などの包丁と

使い分けながら快適に調理をしてください。

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 ↓《関連記事こちらもどうぞ》↓

家庭用の万能包丁、牛刀と三徳包丁の違いとは？

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【ユーティリティナイフの特徴とは？】

 

【ユーティリティナイフ】は

【牛刀】を小さくしたような形状の包丁です。

小さく小回りがきく万能包丁で

細かい作業をするときに大活躍してくれます。

 

 

【ユーティリティナイフ】は

刃渡りが11～16㎝程度の小さな包丁です。

【牛刀】や【三徳包丁】などの万能包丁を

持っている場合、使い分けて使用するなら

短めの【ユーティリティナイフ】がおすすめです。

11㎝～13㎝程度の刃渡りが短めを選ぶと、

卓上ナイフとしても使用できます。

手で持てるサイズ感の果物を

カットするときなどに重宝します。

 

14㎝～16㎝程度の刃渡りが長めの

【ユーティリティナイフ】を選ぶと、

切れる食材の幅が広がります。

小さなまな板を使用する場合や

キッチンの調理スペースが狭い場合などは

 刃渡りの長い【牛刀】や【三徳包丁】が

扱いにくいです。

刃渡りの長い万能包丁が使いづらい場合は、

刃渡りが長めの【ユーティリティナイフ】を選ぶと

あらゆる食材を万能に切ることが可能です。

 

【ユーティリティナイフ】の刃厚は薄いため

鋭い切れ味が特徴的です。

 

切っ先は鋭利で尖っているため、

食材に切り込みやすくなっており、

鋭利な刃先で細かい作業がしやすく

小細工にも適しています。

  

持ちやすい握り、頑丈である、

持ち運びしやすいサイズ感という特徴から

アウトドアでも活躍する包丁です。

何にでも使える小型万能包丁といえるでしょう。

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ダマスカス包丁 ユーティリティーナイフ 

業務用 家庭用 小型 万能包丁 刃渡り11.5cm

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【ユーティリティナイフのメリットとは？】

 

 

【ユーティリティナイフ】は小型万能包丁で

多目的に活躍できます。

 

 

刃渡りが短い【ユーティリティナイフ】は、

小回りが利くため

細かい作業に適しています。

 

野菜や果物の皮むきや小さな食材を切ること、

刻みや飾り切りをすることもできます。

刃厚が薄いため、鋭い切れ味で

食材にスッと刃が通ります。

 

また、鋭利な切っ先が食材に切り込みやすく

切っ先を使って小細工がしやすいという点も

メリットです。

 

卓上ナイフとしても使えるため

多用途に使えます。

さっと切りたいとき、少し切りたいときなどに

便利な包丁です。

 

頑丈なつくりになっており、

持ち運びやすいサイズ感

【ユーティリティナイフ】は

アウトドアでも問題なく使えます。

 

 

小型の【牛刀】のような包丁なので

薄い肉や魚の切り身のカット、

小さめの野菜や果物を切ることも可能です。

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【ユーティリティナイフのデメリットとは？】

 

 

【ユーティリティナイフ】は

小さなサイズの万能包丁で

使い方次第では多用途に使える包丁です。

しかし、小さなサイズであることが

デメリットとなる部分もあります。

デメリット面も知ることで

より効率的に

【ユーティリティナイフ】を使うことができます。

 

【ユーティリティナイフ】は、

刃渡りが短いため

かたまり肉などの大きな食材を切るのには

適しません。

 

また魚をさばくことや

カサの大きな野菜など

大きな食材を切ることは適しません。

 

刃幅が狭いため

大きな食材には刃が通りづらく

切りづらさを感じます。

 

頑丈な包丁ではありますが、

刃厚が薄いため

かぼちゃのような硬い食材を切るのは

切りづらいです。

 

また、骨のある肉や魚を切ると

硬い骨に刃があたって

刃が欠けたり曲がったりする恐れがあります。

 

【ユーティリティナイフ】を使うときは

薄い肉や切り身の魚、

小さな野菜や果物などを

切るようにすると良いです。

 

【ユーティリティナイフ】は刃渡りが短いものは

【牛刀】や【三徳包丁】では切りづらいときに

使い分けると便利です。

手の小さな方や調理スペースが限られている場合は

刃渡りの長い【ユーティリティナイフ】を

メインの包丁として使うこともできます。

食材によって使い分けるようにすることで

【ユーティリティナイフ】のメリットを

最大限にいかすことができるでしょう。

使い勝手の良い包丁を

お探しなら当店の【ユーティリティナイフ】は

いかがでしょうか。

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家庭での調理でも

アウトドアでも活躍しますよ。