Product Info

【製品詳細】
牛刀とは、ヨーロッパから伝わった包丁（洋包丁）です。
諸刃なので真直ぐに切り込むのに都合よく肉以外にも野菜を刻んだり、小魚をさばいたり、お刺身を引くこともできます。
ご家庭では刃渡り１８ｃｍ〜２２ｃｍのものが最適です。

7.5インチ
長さ: 324ミリメートル
刃の長さ: 188ミリメートル
刃の厚さ: 2.0ミリメートル
刃幅: 73ミリメートル
重量: 279グラム

８インチ
長さ: 329ミリメートル
刃の長さ: 193ミリメートル
刃の厚さ: 1.6ミリメートル
刃幅: 45ミリメートル
重量: 191グラム

パン切包丁とは、柔らかい食パンやカステラなどを薄くきれいに切るには、波刃の付いた専用のパン切り包丁が最適です。長時間使用しても切味はあまり落ちません。

長さ: 323ミリメートル
刃の長さ: 188ミリメートル
刃の厚さ: 1.8ミリメートル
刃幅: 31ミリメートル
重量: 175グラム

三徳包丁（santoku knife)
三徳包丁は、和包丁と洋包丁の利点を組み合わせた日本の洋包丁。肉、魚介、野菜と広範囲に活用できます。

長さ: 329ミリメートル
刃の長さ: 193ミリメートル
刃の厚さ: 1.6ミリメートル
刃幅: 45ミリメートル
重量: 191グラム

骨スキ包丁(boning knife)
骨スキ包丁とは、骨付き生肉から骨を取り除くナイフ。刃は細身で硬く、峰の部分は厚くなっており、複雑な骨のまわりを切るために切っ先は鋭利になっています。

長さ: 260ミリメートル
刃の長さ: 143ミリメートル
刃の厚さ: 1.6ミリメートル
刃幅: 18ミリメートル
重量: 82グラム

ユーティリティーナイフ（utility knife）
ユーティリティーナイフは、いわゆる万能ナイフ、多用途ナイフなどといわれるものです。
シェフナイフより刃は小さく薄め。
持ちやすい「握り」を持ち、単純な作りで、頑丈であることが特徴です。

長さ: 233ミリメートル
刃の長さ: 115ミリメートル
刃の厚さ: 1.6ミリメートル
刃幅: 24ミリメートル
重量: 83グラム

※丹念に磨かれた刃はサビにくくて耐腐食性にすぐれています。
また、ハンドメイドで仕上げているため切れ味も長持ち。

※青色樹脂とカラーウッドで製作された柄は抗菌、防水、耐熱性にすぐれて滑りにくく、手触りが良くて握りやすいのが特徴

※刃は８度の射角にV字処理をしているためシャープな切れ味で食材を自由にカットできます。

※鋭い切れ味・６４層ダマスカス鋼・熱処理済み

※持ち手は青色樹脂とカラーウッドを特殊な製造プロセスを用いて作られているので美しい柄が浮かび上がります。
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【当店の包丁の特徴】
特徴１：軽い力でスッと切れる
異なる鋼材を何層にも重ねて製造するダマスカス包丁は鋼の組織が緻密かつ均一なため硬さとしなやかさをあわせ持ち、鋭い切れ味と永切れ性が特徴

特徴２：切れ味が落ちにくい
日本刀のように硬いハガネ部を丁寧に何層もの軟質部で包み込むように鍛造するので曲がりにくく折れにくい、耐久性にすぐれた包丁
※きちんとお手入れをすれば１０年ほど使用することも可能

特徴３：サビにくい
適切な材料の組み合わせ（腐食電位差）により、刃先の耐腐食性が向上（サビに強い）
さらに芯材には最高峰の切れ味を持ちサビにくい最高品質の鋼材【VG10（V金10号）】を芯材に使用しているので毎日のお手入れがとても簡単です。

【ダマスカス包丁の専門店Kia Oraが選ばれる３つの理由】
1.ダマスカス包丁の専門店だから品揃え豊富
登録商品は驚きの１０８商品。
豊富な品揃えだからお気に入りの商品が必ず見つかります。

2.高品質・低価格
ダマスカス包丁の専門店Kia Oraはメーカーとの直接取引だから中間業者が存在しません。
一部商品を除きメーカーから取り寄せる事で保管費・物流費を削減することでコストを抑えています。

3.安心サポート
包丁の素材や種類に関わらずどんな高級な包丁でもメンテナンスが必要です。
研ぎ、刃の欠けなどどんな問題でも解決しますのでご相談ください。
１０年、２０年と安心してお使いいただくように安心のメンテナンス体制を整えています。
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全国一律送料無料

お支払い方法
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