2021/04/30 20:00
週末はゆっくりと自宅で食事を楽しみましょう。
おもてなしをする際は、品数が必要となり料理が大変ですが、
ほったらかしでできる簡単で美味しいレシピを知っておけば、
他の料理を作っている間に出来上がりますよ！
お酒のおつまみとしても美味しく食べられる料理を
作ってみてはいかがでしょうか。
当記事では、簡単で美味しくできる「豚肉のチャーシュー」のレシピと
調理の際に使っていただきたい包丁を紹介します。
用意するもの
豚肩ロース（ブロック） 500g（フォークを数回ついて穴をあけておく）
●水 160ml
●醤油 120ml
●酒 120ml
●砂糖 大さじ6
●にんにく（チューブ） 大さじ1
●生姜（チューブ） 大さじ1
●長ネギ（青い部分） 10㎝
ラード 大さじ1
調理方法
①
フライパンにラードをひき、豚肩ロースを全面焼き色がつくまでさっと焼きます。
②
圧力なべに①と●の材料を全て加え、蓋をして低圧で加熱します。
③
圧力がかかったら、弱火にして20分加圧します。
④
安全ロックピンが下がったら蓋をあけて中火にし、煮汁をかき混ぜながら煮詰めます。
⑤
切り分けて皿に盛り付け、煮汁をたらせば完成です。
調理工程は少なく、圧力鍋に入れてほったらかしておくだけで、
ほろほろの美味しいチャーシューが出来上がります！
チャーシューを刻んでチャーハンに入れるなど
アレンジも自在ですよ。
チャーシューの切り分け、長ネギのカットには「牛刀」がおすすめです。
当店で取り扱っているオススメの牛刀は、
「ダマスカス包丁
【XITUO 公式】 牛刀 刃渡り 19cm VG10 ks20062202」
です。
この商品は、こちらのURLから
https://www.damascus-kia-ora.com/items/30799276
ご購入いただけます。
当店では、この他にも用途にあった多数の包丁を取り揃えています。
それぞれ単品での購入も可能なので、
こちらのURLから
ぜひご来店ください。
