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2021/04/19 20:00


ダマスカス包丁は、見た目が特徴的な包丁です。

刃には、独特の模様があり、見る人を魅了しています。

ダマスカス包丁の特徴は、キレイな刃だけはありません。

抜群の切れ味で、一般家庭だけでなく、

料理人などのプロからも人気が高い包丁ですよ!

日常的に調理に使うことはもちろんのこと、観賞用として

ディスプレイするのも良いでしょう。

当記事では、ダマスカス包丁の特徴を紹介していきますので、

ぜひ包丁選びの参考にしてくださいね。

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「ダマスカス包丁の誕生秘話」



ダマスカス包丁に使用されているダマスカス鋼は、

もともと古代インドのウ―ツで使用されていたウ―ツ鋼のことです。

ウ―ツ鋼が、シリアのダマスカスに渡り、

ダマスカスで刀剣が作られました。

その刀剣のことをダマスカス鋼と呼んでいたのです。

実は、現在ダマスカス鋼と言われているものは、

古代インドのものとは異なります。

当時のダマスカス鋼は存在しておらず、

どのようにして製造していたのかどうか

明らかになっていないため、

当時のダマスカス鋼を完全に再現することはできません。

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「ダマスカス鋼の特徴がすごい」



現代のダマスカス鋼は、複数の異なる鋼を

重ね合わせて鍛造しています。

製造過程で、刃に独特の模様が浮き出て、

美しい包丁になっています。

ダマスカス包丁に使用される鋼材は、

硬く粘りの強い鋼なので、

頑丈で曲がりづらく、鋭い切れ味の包丁です。

また、刃が錆びにくく欠けにくい性質の鋼材が用いられているので、

耐腐食性や耐摩耗性が高い包丁になっています。

見た目がキレイなだけでなく、刃物としての性能が

優れているので、人気が高い包丁です。

ダマスカス鋼包丁は、家庭で調理する人にも、

プロの人にもおすすめの包丁ですよ!

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当店では、オススメのダマスカス包丁を取り扱っています。

ダマスカス包丁 【XITUO 公式】 牛刀 刃渡り 21cm 7CR17 ks20082407

この商品は

https://www.damascus-kia-ora.com/items/32996872

こちらのURLからご購入いただけます。

 

また、当店では他にもたくさんの種類の包丁を取り扱っています。

こちらのURL

https://connected.base.shop/

から是非ご来店ください。

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