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2021/04/05 20:00


ダマスカス包丁は、刀身に珍しい木目状の模様が浮かぶ

美しい包丁です。

硬い鋼を使用していることから、

頑丈で切れ味が良いため、プロや一般家庭でも使われている

人気の高い包丁です。

当記事では、ダマスカス包丁の特徴や魅力を紹介し、

多くの人に選ばれる理由をまとめていきますので、

ぜひ包丁選びの参考にしてくださいね。

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「ダマスカス包丁の名前の由来」



ダマスカス鋼とは古代インドのウ―ツで作られていたウ―ツ鋼の別名です。

ウ―ツ鋼がシリアのダマスカスに渡り、その地で作られた刀剣を

「ダマスカス鋼」と呼ぶようになりました。

しかし、当時の製法はわかっておらず、現在ウ―ツ鋼も存在しないため、

ダマスカス鋼を完全に再現することはできません。

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「ダマスカス鋼の魅力と特徴」



現在のダマスカス鋼は、複数の鋼を重ね合わせることによって、

刀身にダマスカス鋼特有の木目状の模様が浮かび上がっています。

刀身には硬い鋼材を用いており、刀身を挟み込むような形で

複数の異なる性質の鋼を重ね合わせることによって、

それぞれの鋼材の特性を兼ね備えた

頑丈で強く、切れ味が鋭い包丁になっています。

さらに、刃は耐摩耗性と耐腐食性を持ち、

錆びにくく欠けたり、曲がったりしにくい

使い勝手の良い包丁です。

見た目の美しさだけでなく、これらの特徴が

ダマスカス鋼包丁の魅力となっています。

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当店では、オススメのダマスカス包丁を取り扱っています。

XITUO 牛刀 刃渡り19.5cm VG10 ks20110401

この商品は

https://www.damascus-kia-ora.com/items/35750041

こちらのURLからご購入いただけます。

 

また、当店では他にもたくさんの種類の包丁を取り扱っています。

こちらのURL

https://connected.base.shop/

から是非ご来店ください。


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