忙しい平日を乗り越えた週末はちょっぴり特別なディナーを

楽しみたいですね。

豪華な料理を作って、ゲストと一緒に週末を楽しむのも、

ゆっくり自分の時間を過ごすのも良いでしょう。

当記事では、贅沢なお家時間を楽しめる「カツレツ」のレシピと

調理の際に使っていただきたい包丁を紹介します。

用意するもの

牛ステーキ肉（ロース）　300g

にんにく　1片（みじん切りにする）

パン粉　適量

オリーブオイル　適量

塩　少々

ブラックペッパー　少々

パセリ　少々

卵　2個

調理方法

①    ボウルに卵を割り入れ、塩を少々加えて混ぜておきます。

②    バットにパン粉とパセリ、みじん切りにしたにんにくを加えて、ブラックペッパーをふりいれ、混ぜておきます。

③    牛ステーキ肉を①にくぐらせたあと②をつけるという工程を2回繰り返し行います。

④    フライパンにオリーブオイルを多めにひいて③を揚げ焼きにします。

⑤    ④こんがりきつね色になったら、油気をきり、皿に盛り付けて完成です。

牛肉のうま味がぎゅっと凝縮されたカツレツは、

週末のスペシャルなディナーにぴったりの1品です。

おもてなし料理としてふるまっても喜ばれますよ。

カツレツを切り分けるのは「牛刀」

にんにくのみじん切りには「ペティナイフ」

がオススメです。