週末のディナーは、カフェのようなオシャレなものを

作ってみてはいかがでしょうか。

美味しいパスタソースをストックしておけば、

パスタだけでなく、ペンネにかけても美味しく召し上がれます。

パスタやペンネは簡単なのに盛りつけひとつで

お店のような雰囲気を演出できるため、

週末のオシャレなディナーにおすすめですよ。

そこで当記事では、万能パスタソースの

「ボロネーゼソースのレシピと

調理の際に使っていただきたい包丁を紹介します。

用意するもの

牛ひき肉　200g

玉ねぎ　1/2個（みじん切りにする）

人参　1/2個（みじん切りにする）

にんにく　1片（みじん切りにする）

ホールトマト缶　200g

●コンソメ顆粒　小さじ2

●赤ワイン　大さじ3

●ローリエ　1枚

●塩　少々

●コショウ　少々

オリーブオイル　大さじ1

粉チーズ　お好みで

パセリ　適量

調理方法

①    フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを加えて香りが出るまで炒め、牛ひき肉を加えて炒めます。

②    ①の色が変わったら、玉ねぎと人参を加えてしんなりするまで炒めます。

③    ②にトマト缶と●の調味料を加え、トマトをつぶしながら中火で5分ほど煮込みます。

④    ②にとろみがついたら完成です。パスタやペンネにかけてお召し上がりください。

肉と野菜のうまみが詰まったボロネーゼソースは、ワインにぴったりです。

ペンネにかけると、大人数が集まるパーティーでも

それぞれが食べやすくなりますよ。

ボロネーゼソースをストックしておけば、急な来客の際も困りませんね。