2021/02/26 20:00
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週末のディナーは、カフェのようなオシャレなものを
作ってみてはいかがでしょうか。
美味しいパスタソースをストックしておけば、
パスタだけでなく、ペンネにかけても美味しく召し上がれます。
パスタやペンネは簡単なのに盛りつけひとつで
お店のような雰囲気を演出できるため、
週末のオシャレなディナーにおすすめですよ。
そこで当記事では、万能パスタソースの
「ボロネーゼソースのレシピと
調理の際に使っていただきたい包丁を紹介します。
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用意するもの
牛ひき肉 200g
玉ねぎ 1/2個(みじん切りにする)
人参 1/2個(みじん切りにする)
にんにく 1片(みじん切りにする)
ホールトマト缶 200g
●コンソメ顆粒 小さじ2
●赤ワイン 大さじ3
●ローリエ 1枚
●塩 少々
●コショウ 少々
オリーブオイル 大さじ1
粉チーズ お好みで
パセリ 適量
調理方法
①
フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを加えて香りが出るまで炒め、牛ひき肉を加えて炒めます。
②
①の色が変わったら、玉ねぎと人参を加えてしんなりするまで炒めます。
③
②にトマト缶と●の調味料を加え、トマトをつぶしながら中火で5分ほど煮込みます。
④
②にとろみがついたら完成です。パスタやペンネにかけてお召し上がりください。
肉と野菜のうまみが詰まったボロネーゼソースは、ワインにぴったりです。
ペンネにかけると、大人数が集まるパーティーでも
それぞれが食べやすくなりますよ。
ボロネーゼソースをストックしておけば、急な来客の際も困りませんね。
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