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2021/02/26 20:00


週末のディナーは、カフェのようなオシャレなものを

作ってみてはいかがでしょうか。

美味しいパスタソースをストックしておけば、

パスタだけでなく、ペンネにかけても美味しく召し上がれます。

パスタやペンネは簡単なのに盛りつけひとつで

お店のような雰囲気を演出できるため、

週末のオシャレなディナーにおすすめですよ。

そこで当記事では、万能パスタソースの

「ボロネーゼソースのレシピと

調理の際に使っていただきたい包丁を紹介します。




用意するもの

牛ひき肉 200g

玉ねぎ 1/2個(みじん切りにする)

人参 1/2個(みじん切りにする)

にんにく 1片(みじん切りにする)

ホールトマト缶 200g

●コンソメ顆粒 小さじ2

●赤ワイン 大さじ3

●ローリエ 1

●塩 少々

●コショウ 少々

オリーブオイル 大さじ1

粉チーズ お好みで

パセリ 適量

 

調理方法

 

    フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを加えて香りが出るまで炒め、牛ひき肉を加えて炒めます。

 

    ①の色が変わったら、玉ねぎと人参を加えてしんなりするまで炒めます。

 

    ②にトマト缶と●の調味料を加え、トマトをつぶしながら中火で5分ほど煮込みます。

 

    ②にとろみがついたら完成です。パスタやペンネにかけてお召し上がりください。

 

肉と野菜のうまみが詰まったボロネーゼソースは、ワインにぴったりです。

ペンネにかけると、大人数が集まるパーティーでも

それぞれが食べやすくなりますよ。

ボロネーゼソースをストックしておけば、急な来客の際も困りませんね。

 








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