2021/02/19 20:00
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週末のディナーは、見栄えが良い料理を食べたいですね。
彩りが美しい料理は、食欲が増し、テーブルも華やかになりますよ。
そこで当記事では、カシューナッツの香ばしさと彩り野菜でやみつきになる
「鶏肉とカシューナッツ炒め」のレシピと
調理の際に使っていただきたい包丁を紹介します。
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用意するもの
鶏もも肉 50g(小さめの一口大にする)
ピーマン 3個(種をとり、小さめの一口大にする)
パプリカ 1個(種をとり、小さめの一口大にする)
玉ねぎ 1/2個(小さめの一口大にする)
人参 1/3個(小さめの一口大にする)
カシューナッツ 100g
酒 大さじ2
●鶏がらスープの素 小さじ1
●しょうがチューブ 小さじ1
●オイスターソース 大さじ1
ごま油 適量
調理方法
①
フライパンにごま油を熱し、カシューナッツを3分ほど炒めて一旦取り出します。
②
①のフライパンに鶏もも肉を加えて炒め、酒を加えてさらに炒めます。
③
②に野菜を加えて炒め、①のカシューナッツを加えて全体に火が通ったら●の調味料を加えて完成です。
材料は同じくらいの大きさに切ると見栄えがよくなり、火の通りも均等になります。
ビールのおつまみにもなるため、おもてなしにもぴったりですよ。
鶏肉を切り分けるには「牛刀」
野菜を切り分けるには「三徳包丁」
がオススメです。
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