週末のディナーは、見栄えが良い料理を食べたいですね。

彩りが美しい料理は、食欲が増し、テーブルも華やかになりますよ。

そこで当記事では、カシューナッツの香ばしさと彩り野菜でやみつきになる

「鶏肉とカシューナッツ炒め」のレシピと

調理の際に使っていただきたい包丁を紹介します。

用意するもの

鶏もも肉　50g（小さめの一口大にする）

ピーマン　3個（種をとり、小さめの一口大にする）

パプリカ　1個（種をとり、小さめの一口大にする）

玉ねぎ　1/2個（小さめの一口大にする）

人参　1/3個（小さめの一口大にする）

カシューナッツ　100ｇ

酒　大さじ2

●鶏がらスープの素　小さじ1

●しょうがチューブ　小さじ1

●オイスターソース　大さじ1

ごま油　適量

調理方法

①    フライパンにごま油を熱し、カシューナッツを3分ほど炒めて一旦取り出します。

②    ①のフライパンに鶏もも肉を加えて炒め、酒を加えてさらに炒めます。

③    ②に野菜を加えて炒め、①のカシューナッツを加えて全体に火が通ったら●の調味料を加えて完成です。

材料は同じくらいの大きさに切ると見栄えがよくなり、火の通りも均等になります。

ビールのおつまみにもなるため、おもてなしにもぴったりですよ。

鶏肉を切り分けるには「牛刀」

野菜を切り分けるには「三徳包丁」

がオススメです。