お探しの包丁を以下からお選びください

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2021/01/22 20:00

週末には、平日とは違う特別な料理を食べて

楽しみたいですね。

特別な料理といっても、調理に時間のかかる料理は

少し億劫になってしまいます。

見た目も豪華で味もとっても美味しいのに

簡単な調理でできる料理が食べたいものです。

そこで当記事では、簡単調理でできる

豪華なおもてなし料理「牛のたたき」のレシピと

調理に使っていただきたい包丁を紹介します。

 

用意するもの

牛かたまり肉(たたき用) 250

塩 適量

粗びき黒コショウ 適量

ニンニク 1片(すりおろしておく)

サラダ油 適量

 

調理方法

 

    牛かたまり肉にニンニクをすりこみ、塩と粗びき黒こしょうもすりこみます。

 

    フライパンに油を熱し、全面1分ほど焼き、表面に焼き色を付けます。

 

    ②を火からおろし、粗熱をとります。(氷水で冷やすと良い)

 

    ③の肉をキッチンペーパーで水気を拭き取り、アルミホイルを巻いて

ジップ付き密閉袋に入れ、冷蔵庫で冷やします。

 

    ④を薄く切り分けて皿に盛れば完成です。

 

牛のたたきは、お酒のつまみにもぴったりの1品ですよ。

  







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