週末には、平日とは違う特別な料理を食べて

楽しみたいですね。

特別な料理といっても、調理に時間のかかる料理は

少し億劫になってしまいます。

見た目も豪華で味もとっても美味しいのに

簡単な調理でできる料理が食べたいものです。

そこで当記事では、簡単調理でできる

豪華なおもてなし料理「牛のたたき」のレシピと

調理に使っていただきたい包丁を紹介します。

用意するもの

牛かたまり肉（たたき用）　250ｇ

塩　適量

粗びき黒コショウ　適量

ニンニク　1片（すりおろしておく）

サラダ油　適量

調理方法

①    牛かたまり肉にニンニクをすりこみ、塩と粗びき黒こしょうもすりこみます。

②    フライパンに油を熱し、全面1分ほど焼き、表面に焼き色を付けます。

③    ②を火からおろし、粗熱をとります。（氷水で冷やすと良い）

④    ③の肉をキッチンペーパーで水気を拭き取り、アルミホイルを巻いて

ジップ付き密閉袋に入れ、冷蔵庫で冷やします。

⑤    ④を薄く切り分けて皿に盛れば完成です。

牛のたたきは、お酒のつまみにもぴったりの1品ですよ。