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2021/01/18 20:00

ダマスカス鋼包丁は、プロからも家庭用としても

人気の高い包丁です。

ダマスカス鋼特有の模様が浮かび上がる

美しい刀身が人気の秘密。

しかし、ダマスカス鋼包丁の良さは、

見た目の美しさだけではありません。

ダマスカス鋼包丁は、鋭い切れ味で、

刃が欠けにくく錆びにくい頑丈な作りになっており、

品質の良い包丁です。

当記事では、「ダマスカス鋼包丁」の特徴について解説し、

当店のオススメのダマスカス包丁を紹介します。

 

「ダマスカス鋼包丁の由来とは?」



古代インドで作られていたウ―ツ鋼という鋼材が

シリアの首都であるダマスカスにわたり、

刀剣が作られました。

ダマスカスで作られた刀剣に、独特の模様があり、

その模様に似ているということから

「ダマスカス鋼」となりました。

 

「ダマスカス鋼包丁の特徴は?」



ダマスカス鋼包丁とは、刀芯に硬く頑丈な材質を用いており、

刀芯をはさみこむようにして、

異なる複数の鋼材を何十層にも

重ね合わせて作られています。

鋼材を重ね合わせるとき、

刃にダマスカス鋼特有の模様が浮かびあがります。

 

「ダマスカス鋼包丁の魅力とは?」



ダマスカス鋼包丁は、異なる鋼材の特性を持ち合わせ

l  硬く丈夫

l  鋭い切れ味

l  切れ味が長続きする

l  刃が錆びにくい

l  刃が欠けにくい

これらの魅力がある包丁です。

 

「お気に入りのダマスカス鋼包丁を手に入れよう」

ダマスカス鋼包丁は、使い勝手が良いだけでなく

見た目も華やかで料理がどんどん楽しくなりますよ。

 











E-mail:damascus@connected-frmjp.lovepop.jp