2021/01/08 20:00
年末年始の集まりには、豪華な大皿料理が欠かせません。
パーティーを盛り上げてくれるのは、
食べ応え抜群の肉料理ですよね。
一人一人が好きな量を取り分けられる料理なら、
ゲストも食べやすいです。
そこで当記事では、見た目も豪華でパーティーを盛り上げてくれる
「ローストポーク」のレシピと、
調理の際に使っていただきたい当店のオススメの包丁も
あわせてご紹介しますので、参考にしてみてくださいね。
用意するもの
豚ロースブロック 700g
にんにく 1片（すりおろしておく）
塩 少々
コショウ 少々
<タレ>
醤油 50ml
酒 20ml
みりん 大さじ2
調理方法
①
豚ロースブロックに、おろしにんにくと塩コショウをすりこみ、冷蔵庫で半日～１日寝かせます。
②
天板にオーブンシートをのせて、その上に①をのせ、200℃に余熱したオーブンで20分焼きます。
③
②を180℃に下げたオーブンでさらに15分焼きます。
④
③が冷めないうちに、タレに漬けて、冷めるまで待ちます。（この間に味が染み込みます）
⑤
④が冷めたら薄切りにして完成です。
ローストポークは切り分けてそのまま食べても、
サラダの上にのせて食べても美味しくいただけます。
タレを煮詰めて上からかけて食べても美味しいですよ！
子供から大人まで美味しく食べられるので、
年末年始の集まりの際にも、喜ばれる１品です。
ローストポークを切り分けるのは「牛刀」がオススメです。
当店で取り扱っているオススメの「牛刀」は、
「XITUO 牛刀 刃渡り20cm VG10 ks20110404」
です。
この商品は、こちらのURLから
https://www.damascus-kia-ora.com/items/35751629
ご購入いただけます。
当店では、この他にも用途にあった多数の包丁を取り揃えています。
それぞれ単品での購入も可能なので、
こちらのURLから
ぜひご来店ください。
