2020/12/31 20:00
包丁は切る食材や切り方によって、刃幅や刃の厚みの異なる
包丁を使い分けることをオススメします。
一般家庭や飲食店などで、ささっと食材を切りたいとき、
果物を切りたいとき、まな板を使わずにフライパンや鍋の上で
食材をカットしたいときにおすすめの包丁は
「ユーティリティーナイフ」です。
「ユーティリティーナイフ」は、キッチンや厨房だけでなく、
テーブルナイフとしても活用でき、オールラウンダーといえます。
当記事では、非常に使い勝手の良い「ユーティリティーナイフ」の特徴と
当店オススメの包丁を紹介しますので、
ぜひ参考にしてみてくださいね。
「包丁の刃幅・刃の厚み」
飲食店では、まな板を使わずにフライパンや鍋の上で
材料をカットすることがあります。
まな板を使わずに食材を切り分けたいときや、
果物をカットするとき、テーブルでステーキなどを切り分けたいときに
大活躍するのが「ユーティリティーナイフ」です。
ユーティリティーナイフは、小さく薄め刃です。
ユーティリティーナイフのメリットは、
l まな板を使用せずに素早く切れる
l 果物のカットなど手に収まるサイズの食材を切り分けやすい
l ステーキをカットするなど、ナイフ代わりになる
これらのことです。
デメリットは、
l 刃が小さく薄いため、大きな食材を切り分けづらい
l 千切りなど大量に切り込むのには扱いづらい
これらのことです。
メリットとデメリットを知って、上手に使い分けしたいですね。
当店で取り扱っているオススメのユーティリティーナイフは、
「XITUO ユーティリティーナイフ
刃渡り 12.5cm VG10 ks20082310」
です。
こちらのURLから
https://www.damascus-kia-ora.com/items/32963993
ご購入いただけます。
＜まとめ＞
ユーティリティーナイフは頑丈で扱いやすいサイズ感の包丁です。
キッチンや厨房で活躍するだけでなく、
テーブルナイフとしても活用していただけます。
用途に合った包丁選びを行うと、調理時間が快適になりますよ。
当店では、他にも多数の商品を取り揃えております。
こちらのURL
から是非ご来店ください。
