2020/12/23 20:00
包丁は素材によって、切れ味やお手入れの頻度が異なります。
当店では「7CR17MOV」と「VG10」という素材の包丁を取り扱っており、
一般家庭で使う人には「7CR17MOV」をオススメします。
「7CR17MOV」は、自宅で調理をする人にぴったりの包丁で
リーズナブルな価格で手に入れることができます。
当記事では、自宅で使うのにオススメの「7CR17MOV」についてと、
当店オススメのダマスカス鋼包丁を紹介していきますので
ぜひ参考にしてみてくださいね。
「包丁の素材とは？」
包丁は、それぞれ作られている鋼材の持つ特性によって、
出来上がった包丁の切れ味が異なります。
今回紹介するのは家庭向けの「7CR17MOV」という鋼材を用いたダマスカス鋼包丁です。
「7CR17MOVとは？」
「クロム」「モリブデン」「バナジウム」という鋼材を使って
作られている包丁です。
「クロム」は、鋼の腐食を防ぎ、耐久性を高めます。
「モリブデン」は、「クロム」の腐食効果を高め、切れ味を保ちます。
「バナジウム」は、刃の強度を増し、耐摩耗性を高めます。
使い勝手の良い包丁で、
リーズナブルな価格帯で購入できるというメリットがあります。
お手入れの頻度は、毎食作る場合で
1ヶ月に1度研ぎ直しをすれば良いでしょう。
当店で取り扱っているオススメの7CR17MOVダマスカス鋼包丁セットは、
「XITUO 4本セット
7cr17 ks20082401」
です。
こちらの商品は、こちらのURLから
https://connected.base.shop/items/32996719
ご購入いただけます。
＜まとめ＞
当記事で紹介した「7CR17MOV」ダマスカス鋼包丁セットは、
一般家庭向けのリーズナブルな包丁です。
飲食店を経営している方は、お店では「VG10」
自宅では「7CR17MOV」と使い分けすることをオススメします。
当店のダマスカス鋼包丁は、
刃にダマスカス特有の美しい模様が浮かび上がっており、
持ち手もオシャレなので、観賞用としてもお楽しみいただけますよ。
当店では、他にも多数の商品を取り揃えております。
こちらのURL
から是非ご来店ください。
