2020/12/18 20:00
クリスマスなどのパーティーに欠かせないのが、
チキン料理です。
スパイスの効いた美味しいチキンを買ってくるのも良いですが、
自分で作れるようになれば、出来立てカリカリのチキンで
おもてなしができ、ゲストに喜んでもらえますよ！
今回は、子供から大人まで皆に愛される
「フライドチキン」のレシピと、調理に使っていただきたい
当店のオススメの包丁もあわせてご紹介しますので
参考にしてみてくださいね。
用意するもの
鶏手羽元 8本（骨の両端に切り込みを入れる）
<バッター液>（混ぜておく）
薄力粉 100ｇ
卵 1個
牛乳 100ml
<漬け込み液>
●薄力粉 50ｇ
●塩 小さじ2
●ガーリックパウダー 小さじ1
●オールスパイス 小さじ1
●コンソメ顆粒 小さじ1/2
●カレー粉 小さじ1
●黒こしょう 小さじ1/2
揚げ油
調理方法
①
バッター液と漬け込み液を作っておきます。
②
鶏手羽元を①のバッター液に浸し、その後①の漬け込み液に浸すことを2～3回繰り返します。
③
160℃に熱した油で5分揚げ、一度バットに取り出します。
④
③を180℃の油で2分ほど、2度揚げし、きつね色になったら完成です。
フライドチキンは、スパイスが効いて、いい香りが漂い
パーティーには欠かせない料理です。
自宅で揚げることで、カリカリ食感が楽しめ、
ゲストに喜ばれること間違いなしの1品ですよ。
クリスマスにもオススメです！
鶏手羽元に切り込みを入れるには「骨スキ包丁」がオススメです。
当店で取り扱っているオススメの牛刀は、
「XITUO 骨スキ包丁 刃渡り 15cm VG10 ks20102801」
です。
この商品は、こちらのURLから
https://connected.base.shop/items/35452866
ご購入いただけます。
骨スキ包丁は、骨付き肉を切る際に重宝する包丁です。
パーティーやおもてなし料理に欠かせない骨付き肉を
調理する際に大活躍しますよ。
持ち手はシンプルな黒なので、どのようなキッチンにも合う、
クールでかっこいい包丁です。
当店では、この他にも用途にあった多数の包丁を取り揃えています。
それぞれ単品での購入も可能なので、
こちらのURLから
ぜひご来店ください。
