2020/12/04 20:00
豪華なおもてなし料理は、ゲストにとても喜ばれます。
パーティーを盛り上げてくれる一品と言えば、
肉料理ですよね。
そこで、とっても簡単な調理なのに
絶対ゲストに喜ばれる料理を作ってみてはいかがでしょうか。
今回は、柔らかくしっとりとしてジューシーな
「ローストビーフ」のレシピと、調理に使っていただきたい
当店のオススメの包丁もあわせてご紹介しますので
参考にしてみてくださいね。
用意するもの
牛かたまり肉 400g
<タレ・ソース>
にんにく 1片（すりおろしておく）
醤油 大さじ2
酒 大さじ1と1/2
みりん 大さじ1と1/2
はちみつ 大さじ1
塩 少々
コショウ 少々
調理方法
①
牛かたまり肉をフォークで数か所刺しておきます。
②
①に塩とコショウ、すりおろしたにんにくをすりこみます。
③
タレをジップ付き密閉袋に入れ、②を入れてもみ込みます。
④
③を冷蔵庫で1時間ほど寝かせたら、室温に30分ほどおきます。
⑤
④の肉を取り出し、水分を拭き取ったら、強火に熱したフライパンで、表面をさっと焼きます。
⑥
タレの袋に⑤を入れ、炊飯器に入れ、かぶるくらいのお湯をいれたら、40分保温します。
⑦
⑥を袋ごと取り出して、すぐに氷水にいれます。
⑧
⑥の肉を取り出して、薄く切り分け皿に盛ります。
⑨
タレをかけて完成です。
今回紹介するレシピでは、炊飯器を使うため、
ローストビーフを作りながら、あいているコンロで
別の料理を作ることができます。
また、炊飯器に入れておくだけでできるので、
温度調節の必要がなく、ほったらかしで美味しくできますよ。
ローストビーフの切り分けには「牛刀」がオススメです。
当店で取り扱っているオススメの牛刀は、
「XITUO 牛刀 刃渡り20cm VG10 ks20110404」
です。
この商品は、こちらのURLから
https://connected.base.shop/items/35751629
ご購入いただけます。
こちらの包丁は、持ち手がブラックとブラウンで
かっこいい包丁です。
ディスプレイにも向いている、クールなデザインですよ。
オシャレな包丁は、キッチンをワンランクアップさせるだけでなく、
料理をする気分も上げてくれます。
当店では、この他にも用途にあった多数の包丁を取り揃えています。
それぞれ単品での購入も可能なので、
こちらのURLから
ぜひご来店ください。
