2020/12/02 20:00
包丁は種類によって使い分けることをオススメします。
「万能包丁」の場合、1本で肉や魚、野菜もカットすることができますが、
肉を切るための包丁、野菜をきるための包丁と使い分けることで
食材がさらに切りやすくなり、調理の効率がアップします。
さらにホームパーティや飲食店など、複数人で調理をする場合などは、
食材別に切る人を分けると調理がスムーズですよ。
当記事では、包丁の種類別に、適した食材と切り方をまとめ、
当店オススメのダマスカス鋼包丁を紹介していきますので
ぜひ参考にしてみてくださいね。
「包丁の種類とは？」
包丁は種類が多く、切る食材によって適した包丁があります。
今回紹介するのは「牛刀」「菜切り包丁」「ユーティリティーナイフ」「ペティナイフ」
です。
「牛刀」
かたまり肉を切るのに適した包丁です。
諸刃なので、まっすぐに切り込むことができ、
柔らかい肉も硬い肉もサクサクと切れます。
牛刀は肉だけでなく、魚や野菜も切ることができる
「万能包丁」です。
メインの包丁として活躍してくれますよ。
「菜切り包丁」
カサのある大きな葉物野菜を余計な力を入れずに
ザクザクと切ることができる包丁です。
キャベツや白菜などの野菜も、菜切り包丁があれば
包丁が動かなくなった…などと困ることがなくなります。
スイカやメロンなども切りやすい包丁ですよ。
飲食店では、野菜を切り込むことが多いため、欠かせない1本です。
「ユーティリティーナイフ」
小さくて頑丈なユーティリティーナイフは、使い勝手がよく、切れ味抜群で
耐久性も抜群です。
小さな野菜や果物のカットなど、ちょっと切りたいときに
使いやすい包丁ですよ。
BBQやキャンプなどでも大活躍する包丁です。
「ペティナイフ」
ユーティリティーナイフよりも小さな包丁で、野菜や果物の皮むき
飾り切りなどの小細工に適した包丁です。
にんにくや生姜のみじん切りなどにも使いやすいサイズですよ。
当店で取り扱っているオススメのダマスカス鋼包丁セットは、
「XITUO 4本セット
VG10 ks20082316」
です。
こちらの商品は、こちらのURLから
https://connected.base.shop/items/32973460
ご購入いただけます。
＜まとめ＞
当記事で紹介したダマスカス鋼包丁セットは、
切る食材によって使い分けることで、
切り込み作業が早くなり、時短料理を可能にします。
切れ味が良いだけでなく、刃にダマスカス鋼特有の模様が浮かぶ
見た目も美しい包丁です。
長く使い続けても、刃が錆びにくく欠けにくいため、
長く愛用していただけます。
持ち手はシンプルな黒なので、どんなキッチンにも
馴染みますよ。
当店では、他にも多数の商品を取り揃えております。
こちらのURL
から是非ご来店ください。
