2020/12/02 20:00
包丁は種類によって使い分けることをオススメします。
「万能包丁」の場合、1本で肉や魚、野菜もカットすることができますが、
肉を切るための包丁、野菜をきるための包丁と使い分けることで
食材がさらに切りやすくなり、調理の効率がアップします。
さらにホームパーティや飲食店など、複数人で調理をする場合などは、
食材別に切る人を分けると調理がスムーズですよ。
当記事では、包丁の種類別に、適した食材と切り方をまとめ、
当店オススメのダマスカス鋼包丁を紹介していきますので
ぜひ参考にしてみてくださいね。
![](https://base-ec2if.akamaized.net/c/f=jpg/images/user/blog/42680e9a4a89b5e6933387a472b654de4584435a/blog/aec4261beb727f3b837fbe4186c598ae.jpg)
「包丁の種類とは?」
包丁は種類が多く、切る食材によって適した包丁があります。
今回紹介するのは「牛刀」「菜切り包丁」「ユーティリティーナイフ」「ペティナイフ」
です。
「牛刀」
かたまり肉を切るのに適した包丁です。
諸刃なので、まっすぐに切り込むことができ、
柔らかい肉も硬い肉もサクサクと切れます。
牛刀は肉だけでなく、魚や野菜も切ることができる
「万能包丁」です。
メインの包丁として活躍してくれますよ。
「菜切り包丁」
カサのある大きな葉物野菜を余計な力を入れずに
ザクザクと切ることができる包丁です。
キャベツや白菜などの野菜も、菜切り包丁があれば
包丁が動かなくなった…などと困ることがなくなります。
スイカやメロンなども切りやすい包丁ですよ。
飲食店では、野菜を切り込むことが多いため、欠かせない1本です。
「ユーティリティーナイフ」
小さくて頑丈なユーティリティーナイフは、使い勝手がよく、切れ味抜群で
耐久性も抜群です。
小さな野菜や果物のカットなど、ちょっと切りたいときに
使いやすい包丁ですよ。
BBQやキャンプなどでも大活躍する包丁です。
「ペティナイフ」
ユーティリティーナイフよりも小さな包丁で、野菜や果物の皮むき
飾り切りなどの小細工に適した包丁です。
にんにくや生姜のみじん切りなどにも使いやすいサイズですよ。
![](https://base-ec2if.akamaized.net/c/f=jpg/images/user/blog/42680e9a4a89b5e6933387a472b654de4584435a/blog/97518d2e19ff9c056d99ce869506c51f.jpg)
当店で取り扱っているオススメのダマスカス鋼包丁セットは、
「XITUO 4本セット
VG10 ks20082316」
です。
こちらの商品は、こちらのURLから
https://connected.base.shop/items/32973460
ご購入いただけます。
![](https://base-ec2if.akamaized.net/c/f=jpg/images/user/blog/42680e9a4a89b5e6933387a472b654de4584435a/blog/71f89137b8c0b01707a9c522e1b3e0b2.jpg)
<まとめ>
当記事で紹介したダマスカス鋼包丁セットは、
切る食材によって使い分けることで、
切り込み作業が早くなり、時短料理を可能にします。
切れ味が良いだけでなく、刃にダマスカス鋼特有の模様が浮かぶ
見た目も美しい包丁です。
長く使い続けても、刃が錆びにくく欠けにくいため、
長く愛用していただけます。
持ち手はシンプルな黒なので、どんなキッチンにも
馴染みますよ。
当店では、他にも多数の商品を取り揃えております。
こちらのURL
から是非ご来店ください。
![](https://base-ec2if.akamaized.net/c/f=jpg/images/user/blog/42680e9a4a89b5e6933387a472b654de4584435a/blog/d7f5d5547ae217515cc05510b3aa3277.jpg)