2020/11/13 20:00
おもてなし料理は、サプライズ感のあるものが
喜ばれます。
寒い季節には、心も体もほかほかに温まるような
料理が良いですよね。
今回は、サクサクっとしたパイを崩すと中から
ほかほかのクリームシューが顔を出す
「ポットパイ」のレシピと、調理に使っていただきたい
当店のオススメの包丁もあわせてご紹介しますので
参考にしてみてくださいね。
用意するもの
鶏もも肉 100ｇ（一口大に切っておく）
玉ねぎ 1/2個（1㎝の角切りにしておく）
しいたけ 4個（軸を取り除き、1㎝角に切っておく）
しめじ 1/2株（石づきを切り落とし、手でほぐしておく）
コンソメ顆粒 小さじ1
バター 大さじ2
小麦粉 大さじ2
塩 少々
コショウ 少々
水 1/2カップ
牛乳 1カップ
冷凍パイシート 2枚
<卵液>
卵黄1個分（白身と分けておく）
水 小さじ2
調理方法
①
鍋にバターを溶かし、玉ねぎを加え、しんなりするまで炒めたら、鶏もも肉としいたけ、しめじを加えて炒めます。
②
①の鶏もも肉の色が変わってきたら、小麦粉を加えて炒め、牛乳1カップと水1/2カップ、コンソメ顆粒と塩コショウを加えて、とろみがつくまで熱します。
③
②を器に盛り、パイシートを器にかぶせて、卵液を塗ります。
④
オーブンを210℃に余熱し、10～15分ほど焼いたら完成です。
ポットパイは、中身は何が入っているのかというドキドキ感を
味わえるため、おもてなし料理にオススメです。
サクサクのパイを割って、あつあつのシチューと一緒に食べると
心も体もぽかぽかに温まりますよ。
今回は、ホワイトシチューのレシピでしたが、
中のスープはアレンジ自在です！
鶏もも肉、玉ねぎ、きのこ類のカットは「万能包丁」である
「牛刀」がオススメです。
当店で取り扱っているオススメの牛刀は、
「XITUO 牛刀 刃渡り20.5cm VG10 ks20102807」
です。
この商品は、こちらのURLから
https://connected.base.shop/items/35455550
ご購入いただけます。
こちらの包丁は、持ち手がとても珍しく
ブルーとブラウンとパープルで
見た目も美しい包丁です。
キッチンがワンランクアップしますよ。
万能包丁は、肉や野菜、きのこ類もサクサクと切れるため、
調理をスムーズに進めることができます。
時短調理ができれば、ゲストとゆっくりとおしゃべりを
楽しむ時間ができますね。
当店では、この他にも用途にあった多数の包丁を取り揃えています。
それぞれ単品での購入も可能なので、
こちらのURLから
ぜひご来店ください。
