2020/11/02 21:00
包丁は、用途に応じてたくさんの種類があります。
肉料理をよく作る人にオススメなのは、
肉を切ることに特化した包丁です。
肉を切る包丁と言えば、その名の通り
「牛刀」という包丁が広く知られています。
骨付き肉を調理する際には「牛刀」よりも
「骨スキ包丁」が使いやすいですよ。
今回は、包丁の種類と用途についてまとめ、
当店のオススメの包丁を用途別に紹介します。
![](https://base-ec2if.akamaized.net/c/f=jpg/images/user/blog/42680e9a4a89b5e6933387a472b654de4584435a/blog/0f499f84950e29340aac72c930a900d8.jpg)
「包丁の種類とは?」
包丁は切る食材によって、
大きさや形状が異なります。
今回、紹介する包丁の種類は「牛刀」「骨スキ包丁」
で、肉料理を作る際に重宝する包丁です。
「牛刀」
大きなかたまりの肉を切ることに適した包丁で、
諸刃なのでまっすぐに切り込むのに都合よい包丁です。
「牛刀」は「万能包丁」とも呼ばれています。
同じく「万能包丁」と呼ばれている「三徳包丁」は、
「牛刀」よりも、少し刃が小さく、切っ先に丸みがあります。
「万能包丁」は肉や魚、野菜や果物など何を切るのにも
都合のよい包丁ですが、肉を切る際は「牛刀」の方が
オススメですよ。
![](https://base-ec2if.akamaized.net/c/f=jpg/images/user/blog/42680e9a4a89b5e6933387a472b654de4584435a/blog/c9a33964e5ec095eabaa2ad6c3594096.jpg)
「骨スキ包丁」
一般家庭では、あまり持っている人が少ないと思われますが、
骨付き肉の料理をよく作る人に特に使っていただきたい包丁です。
「骨スキ包丁」は、骨付き肉生肉から骨を取り除くことに特化した
包丁です。
細身で硬い刃で、切っ先は鋭利になっており、複雑な骨まわりも
切りやすい形状になっています。
当店では、これらの包丁のお得なセットを取り扱っています。
「XITUO 2本セット 牛刀 骨スキ VG10 ks20102806」
この商品は使い勝手の良い包丁のセットになっており、
https://connected.base.shop/items/35455011
こちらのURLからご購入いただけます。
![](https://base-ec2if.akamaized.net/c/f=jpg/images/user/blog/42680e9a4a89b5e6933387a472b654de4584435a/blog/3f5efdb88329acc65d96c7c7aeefcf2b.jpg)
<まとめ>
「牛刀」「骨スキ包丁」のセットは、
肉料理を作る際に大活躍します。
かたまり肉をサクサクと切ることができる「牛刀」と
骨付き肉の骨周りもキレイに切ることができる「骨スキ包丁」は
肉の調理をしやすくしてくれて、料理が美味しく仕上がりますよ。
美味しい料理は人を幸せにします。
美味しい肉料理を作って、ゲストを招き、
楽しい食事会を開くのも良いですね。
素敵な包丁と出会い、たくさん美味しい料理を作って
いただきたいです!
こちらの包丁セットは、刃にダマスカス鋼特有の模様が浮かび上がっており
持ち手はブラウンで落ち着いた印象の包丁です。
年齢や男女問わずお使いいただけるオシャレな包丁ですよ。
当店では、他にも多数の商品を取り揃えております。
こちらのURL
から是非ご来店ください。