2020/10/23 21:00
おもてなし料理は、掴みが大事です。
見た目が美しく、目で見て「美味しそう」と思ってもらえる料理を
作りたいですよね。
普段はなかなか自宅で食べることのないような
料理を作るとゲストに喜ばれますよ。
今回は、生地から手作りする
「マルゲリータピザ」のレシピと
調理の際に使っていただきたい
当店のオススメの包丁もあわせてご紹介しますので
参考にしてみてくださいね。
用意するもの
カットトマト缶 200ｇ
にんにく 1片（みじん切りにする）
たまねぎ 1/4個（みじん切りにする）
オリーブオイル 小さじ1
砂糖 小さじ1
塩 少々
コショウ 少々
モッツァレラチーズ 30ｇ
バジル 5枚
オリーブオイル（ピザにかける分） 適量
<ピザ生地>
強力粉 60ｇ
薄力粉 40ｇ
ドライイースト 小さじ1/2
塩 小さじ1/3
ぬるま湯（40℃くらい） 50ｍｌ
オリーブオイル 大さじ1
調理方法
①
ボウルに強力粉と薄力粉と塩、ドライイーストを加え、ぬるま湯をドライイーストめがけて入れます。
②
①がひとまとまりになったら、オリーブオイルを加えてさらに混ぜます。
③
②をオーブンの発酵機能で、一次発酵（40℃で25分ほど）を行い、2倍の大きさになるまで発酵させます。
④
フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくを加えて香りがでたら玉ねぎを炒め、しんなりするまで炒めます。
⑤
④にカットトマト缶と砂糖を加えて煮詰め、塩とコショウで味をととのえます。
⑥
③をフチを残して麺棒で厚さ5ｍｍくらいまでのばし、フォークを数か所突き刺します。
⑦
⑥のピザ生地に④を塗り、モッツアレラチーズをのせてオリーブオイルをまわしかけます。
⑧
オーブン200℃で10分ほど焼いたらバジルを盛り付けて完成です。
食べるときは、ピザ用カッターで食べやすい大きさに切り分けてくださいね。
ピザはパーティー料理の大定番です。
シンプルな具材で作られるマルゲリータピザは、
多くのゲストに喜ばれますよ。
生地から手作りなので、
自慢の1品になりますね。
玉ねぎのみじん切りには「三徳包丁」
にんにくのみじん切りは「ペティナイフ」がオススメです。
当店で取り扱っているオススメの三徳包丁は、
「XITUO 三徳包丁 刃渡り 18cm VG10 ks20082403」
です。
この商品は、こちらのURLから
https://connected.base.shop/items/32996784
ご購入いただけます。
当店で取り扱っているオススメのぺティナイフは、
「XITUO ペティナイフ 刃渡り 9.5cm VG10 ks20082405」
です。
この商品は、こちらのURLから
https://connected.base.shop/items/32996814
ご購入いただけます。
当店の包丁は、鋭い切れ味が特徴で
刃にはダマスカス鋼の独特な模様が
浮かび上がっており、見た目もオシャレな包丁です。
自分用にもプレゼント用にもオススメですよ。
当店では、この他にも用途にあった多数の包丁を取り揃えています。
それぞれ単品での購入も可能なので、
こちらのURLから
ぜひご来店ください。
