2020/10/14 21:00
どんな包丁を買おうかと悩んでいる人は、
まず家庭向けで扱いやすい包丁を選ぶと良いですね。
包丁選びを失敗しなければ、調理の効率がアップし、
調理時間が快適になりますよ。
切る材料が多ければ、
調理に時間がかかってしまいますよね。
しかし、使い勝手の良い包丁を手に入れれば、
面倒な下準備や大量の切り込みも
サクサクと進みますよ。
今回は、包丁の素材についてまとめ、
当店で取り扱っているオススメの包丁を紹介します。
![](https://base-ec2if.akamaized.net/c/f=jpg/images/user/blog/42680e9a4a89b5e6933387a472b654de4584435a/blog/dc6a74df6aef1ec7595ec36a98417190.jpg)
「包丁の素材とは?」
包丁は鋼材によって、特性が異なります。
当店で取り扱っている包丁は「7CR17MOV」という鋼材が使われた
ダマスカス鋼包丁です。
「7CR17MOVとは?」
「7CR17MOV」とは「クロム」「モリブデン」
「バナジウム」という鋼材から作られています。
「クロム」は鋼の腐食を抑えて耐久性を高め、刃を錆びにくくします。
「モリブデン」は鋼に耐性を持たせ、鋭い切れ味を保ちます。
「バナジウム」は鋼の強度や耐摩耗性を高め、頑丈で鋭い刃にします。
これら、それぞれの特性が持ち合わせられた「7CR17MOV」包丁は
鋭い切れ味が長続きして、刃が錆びにくく、欠けにくい
使い勝手の良い包丁です。
![](https://base-ec2if.akamaized.net/c/f=jpg/images/user/blog/42680e9a4a89b5e6933387a472b654de4584435a/blog/2aad13be958ecf62cc787c6c49d26fd6.jpg)
「7CR17MOV」の包丁は、1日に3食作るという人の場合、
1ヶ月に1度くらいの頻度で研ぎ直しをオススメします。
1日に1食作るという人の場合は、2ヶ月ほど研ぎ直ししなくても
鋭い切れ味はそのままです。
お手入れの頻度が少なくてすむのは、嬉しいですよね。
包丁は日常的に扱い方に気を付ければ長持ちしますよ。
包丁を使ったら、その都度キレイに洗浄し、
水気をふきとってから保管しましょう。
当店で取り扱っているオススメの7CR17MOVダマスカス鋼包丁は、
「XITUO 牛刀 刃渡り
21cm 7CR17 ks20082406」
です。
こちらのURLから
https://connected.base.shop/items/32996842
ご購入いただけます。
![](https://base-ec2if.akamaized.net/c/f=jpg/images/user/blog/42680e9a4a89b5e6933387a472b654de4584435a/blog/908ea203dd5146c37c0a668e155fdd35.jpg)
<まとめ>
「7CR17MOV」ダマスカス鋼包丁は、
錆びにくく、刃が欠けにくい包丁です。
価格はリーズナブルですが、切れ味が鋭く
使い勝手の良い包丁ですよ。
扱いやすい包丁は、調理をスムーズにしてくれ、
料理が楽になります。
使いやすい包丁を手に入れて、
快適な日々を送っていただきたいです。
当店では、他にも多数の商品を取り揃えております。
こちらのURL
から是非ご来店ください。