2020/10/13 21:00
平日に下準備に時間がかかるような、
手間になる料理は避けがちになりますね。
どうしても食べたい！と思っても、時間がない場合は
作ることができません。
そんなときでも、すぐに食べられる便利な料理がありますよ。
それは、作り置き冷凍料理です！
週末などの時間のあるときに
作っておいて、冷凍保存しておけば、
焼くだけ・温めるだけであっという間に
手の込んだ料理が食べられますよ。
急な来客で何も材料がない…というときも
作り置き冷凍料理があれば、ささっと出すことができますね。
作り置き料理を作れば、
平日だからと食べたい料理や自分の時間を諦めることなく、
美味しいご飯を食べて、その後にゆっくりと趣味を楽しむことができますよ！
今回は、ホワイトソースから手作りの
「グラタン」のレシピを紹介し、
調理の際に使っていただきたい当店オススメの包丁をご紹介します。
用意するもの（2人分）
マカロニ 60ｇ（茹でておく）
鶏もも肉 80ｇ（小さめに切り分ける）
玉ねぎ 1/2個（薄切りする）
しめじ 1/3株（石づきを切り落として手でほぐす）
牛乳 400ml
バター 10g
小麦粉 大さじ2
塩 少々
コショウ 少々
チーズ（ピザ用） 適量
サラダ油 大さじ1
調理方法
①
深めのフライパンにサラダ油を入れて、鶏肉を炒め、玉ねぎが透明になるまで炒め、その後しめじを加えてさらに炒めます。
②
①に塩とコショウを加えて炒め、小麦粉を全体にふりかけ、バターを入れて炒めます。
③
②に牛乳を少しずつ加えて、よく混ぜ合わせます。
④
③にとろみがついてきたら、茹でておいたマカロニを加えて混ぜ合わせます。
⑤
耐熱皿に④を入れ、チーズをふりかけます。
⑥
オーブン200℃で15分ほど焼いて完成です。（チーズに焼き色がつくまで調整してください）
グラタンは、焼く前のものも焼いた後のものも
どちらも冷凍保存が可能です。
グラタンの粗熱をとり、耐熱容器に平たくグラタンを盛り付けて
冷凍します。
チーズはこのときに振りかけていても良いですし、
焼く前にかけても良いです。
ジップ付きの保存袋に入れて、なるべく空気を抜いて
冷凍保存します。
焼いた後のグラタンも、粗熱をとったあと、
ジップ付きの保存袋に入れて
なるべく空気を抜いて冷凍保存できますよ。
鶏ももの切り分けには「牛刀」
玉ねぎの薄切りには「三徳包丁」
しめじの石づきを切るのには「ペティナイフ」がオススメです！
当店で取り扱っているオススメの包丁セットは、
「XITUO 3本セット
Bセット 7CR17 ks2003902」
です。
この商品は、こちらのURLから
https://connected.base.shop/items/26927442
ご購入いただけます。
こちらの包丁は、刃にダマスカス特有の模様が入っており、
とてもオシャレなデザインの包丁です。
使い勝手の良い3本セットなので、
調理がしやすくなり、時短料理を可能にしてくれますよ。
当店では、この他にも用途にあった多数の包丁を取り揃えています。
それぞれ単品での購入も可能なので、
こちらのURLから
ぜひご来店ください。
