2020/10/07 21:00
切れ味が落ちて切りづらくなった包丁を買い替える際に
絶対に外せないのが“切れ味が良い”包丁という条件ですよね。
包丁は、どの鋼材を使って作られたものでも、
新品の使い始めはよく切れるものです。
問題は、使い続けていく中で
すぐに切れなくなることなんですよね。
どのような包丁でも、研ぎ直しなどのお手入れが必要となりますが、
研ぎ直しの頻度が多くなるのは、面倒ですね。
そこで、紹介したいのが、「ＶＧ10」という素材で作られた包丁です。
「ＶＧ10」の包丁は、プロ向けの包丁なので、
最高の切れ味を味わうことができます！
切れ味が良いだけでなく、鋭い切れ味が長続きするため
お手入れも簡単ですよ。
今回は、包丁の素材についてまとめ、
当店で取り扱っているオススメの包丁を紹介します。
「包丁の素材とは？」
包丁は鋼材によって、特性が異なります。
当店で取り扱っている包丁は「ＶＧ10」という鋼材が使われた
ダマスカス鋼包丁です。
「ＶＧ10とは？」
「ＶＧ10」とは「カーボン」「モリブデン」「コバルト」「クロム」「バナジウム」という
鋼材から作られています。
「カーボン」が主成分となっており、固い材質にし、
「モリブデン」が耐性を持たせ、
「コバルト」が強度を増して、錆びにくくし、
「クロム」にも錆びにくい性質があり、
「バナジウム」が頑丈で鋭い刃にしています。
これら、それぞれの特性が持ち合わせられた「ＶＧ10」包丁は
鋭い切れ味が長続きし、刃が錆びにくく、欠けにくい包丁です。
「ＶＧ10」の包丁は、組み合わされた鋼材によって、
鋭い切れ味が長続きします。
1日に3食作るという人は、2ヶ月に1度くらいの頻度で
研ぎ直しをすると良いでしょう。
その間は、鋭い切れ味がなかなか劣れないため
お手入れがとっても簡単なのです。
包丁を使った後に気を付けたいことは、
l キレイに洗って汚れを落とすこと
l 洗った後に水気を全て拭きとること
l 完全に乾いてから包丁を保管すること
これらのことです。
包丁は常に清潔にしておきましょう！
当店で取り扱っているオススメのＶＧ10ダマスカス鋼包丁は、
「XITUO 牛刀 刃渡り
19.2cm VG10 ks20082315」
です。
こちらのURLから
https://connected.base.shop/items/32973246
ご購入いただけます。
＜まとめ＞
「ＶＧ10」ダマスカス鋼包丁は、
切れ味が抜群なので、切れ味にこだわりたい人にオススメの包丁です。
日常使いする包丁の切れ味が良ければ、
調理がスムーズに進められて、時短に繋がりますね。
また、お手入れの頻度が少なくて済むと楽ですよね！
高品質な包丁を手に入れて、料理時間をより豊かなものにし、
快適な日々を送っていただきたいです。
当店では、他にも多数の商品を取り揃えております。
こちらのURL
から是非ご来店ください。
