2020/10/05 21:00
包丁は切る食材、切りたい切り方に合わせて
選び、使い分けると調理がとても楽になります。
例えば、牛刀や三徳包丁は、肉も野菜も切ることができる
包丁ですが、小さな食材や皮むきなどの細かい作業は、
ペティナイフなどの小さな包丁の方が使いやすいです。
このように、食材の大きさや、
どのように切りたいのかという目的に合わせて
包丁を選ぶことは、料理の効率アップに繋がるので
オススメですよ。
今回は、包丁の種類と用途についてまとめ、
当店のオススメの包丁を用途別に紹介します。
「包丁の種類とは？」
包丁は切る食材によって、
大きさや形状が異なります。
今回、紹介する包丁の種類は「牛刀」「パン切包丁」
「三徳包丁」「骨スキ包丁」「ペティナイフ」です。
「包丁の種類別用途は？」
それでは、包丁の種類別に
切り分けに適した食材をみていきましょう。
「牛刀」
刃は幅が狭く、長い形状をしており、
諸刃であるため、まっすぐに切り込むのに都合が良い包丁です。
かたまりの肉を切るのに適しており、肉以外にも
野菜を刻むこともでき、小魚をさばき、お刺身を引くこともできる
使い勝手の良い包丁です。
「パン切包丁」
刃は長く波刃になっており、前後に押したり引いたり
することで、パンを潰すことなく切り分けることができる包丁です。
硬いパンも柔らかいパンもキレイな断面に切り分けられますよ。
パンだけでなく、カステラなどのお菓子を切ることにも
適しています。
「三徳包丁」
肉、魚、野菜、果物など広範囲に切ることができる
万能包丁です。
家庭で一番出番の多い包丁で、メインからデザートまで
幅広く活躍してくれますよ。
「骨スキ包丁」
骨付き肉から骨と肉をキレイに切り分けるのに
適した包丁です。
スペアリブなどの骨付き肉の調理に役立ちます。
「ぺティナイフ」
他の包丁に比べると、非常に小さいサイズで
手に収まる扱いやすい包丁です。
野菜や果物の皮むき、飾り切りなどの小細工に
適しています。
卓上用としても使えるので、少し切りたいときに
さっと取り出して使える便利な包丁です。
当店では、これらの包丁のお得なセットを取り扱っています。
「XITUO 5本セット 7CR17 ks2003907」
この商品は使い勝手の良い包丁のセットになっており、
https://connected.base.shop/items/26928292
こちらのURLからご購入いただけます。
＜まとめ＞
「牛刀」「パン切包丁」「三徳包丁」「骨スキ包丁」「ぺティナイフ」のセットは、
メインからデザートまで活躍してくれるオススメのセットです。
こちらのセットは、ダマスカス鋼包丁なので、
刃にダマスカス特有の模様があり、
見た目も美しい包丁ですよ。
切れ味も良く、鋭い切れ味が長続きするので
お手入れも簡単です。
調理を楽に進めてくれることで時短ができ、
お手入れの頻度も少なくて済む包丁なので
空いた時間を有効活用できますね！
当店では、他にも多数の商品を取り揃えております。
こちらのURL
から是非ご来店ください。
