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2020/09/23 22:00

包丁は素材によって切れ味が異なります。

包丁選びの際に、切れ味を優先したいという人には

「VG10」という素材で作られた包丁をオススメします!

「VG10」を使って作られた包丁は、鋭い切れ味が特徴的で、

一般家庭よりもプロの料理人に選ばれている包丁です。



プロに選ばれる「VG10」は鋭い切れ味が長続きするだけでなく、

刃が欠けにくく、錆びにくいという特徴があり、

非常に使い勝手の良い包丁ですよ。

切れ味が悪くなって包丁を買い替えたいと考えている人に

ぜひオススメしたい包丁です!

高品質な包丁と出会うことで、料理はさらに楽しく、美味しくなり、

豊かな生活を送れるようになりますよ。

 

今回は、包丁の素材についてまとめ、

当店で取り扱っているオススメの包丁を紹介します。

 


「包丁の素材とは?」

包丁は鋼材によって、特性が異なります。

当店で取り扱っている包丁は「VG10」という鋼材が使われた

ダマスカス鋼包丁です。

 

「VG10とは?」

「炭素(カーボン)」「バナジウム」「モリブデン」「コバルト」「クロム」を含み、

それぞれの特性をあわせ持っています。

それぞれの鋼材には、

l  炭素(カーボン):刃を硬くする

l  バナジウム:耐摩耗性を高めて刃を欠けにくくする

l  モリブデン:変形に強くし、鋭い切れ味が持続する

l  コバルト:刃を錆びにくくする

l  クロム:刃を強く、錆びにくくする

これらの性能があります。

 

「VG10」は、複数の鋼材を合わせて作られていることによって、

鋭い切れ味が長続きし、刃が錆びにくく、欠けにくい包丁です。

 

包丁を選ぶ際に、多くの人が鋭い切れ味を求めています。

しかし、どのような素材でも、

使い初めは切れ味が良いものです。

それは、鋼材が良いからではなく、

新品で摩耗していないからです。

使い始めの切れ味が良いことは当たり前ですよね。

そのため、包丁を選ぶ際は、鋼材を見て選ぶようにし、

どれだけ使っても切れ味が衰えない包丁を手に入れましょう!

「VG10」の包丁は、使い終わったらよく洗って汚れを落とし、

水気をよくふき取ってからなおしましょう。

お手入れをきちんと行っておけば、

毎日料理をしても23ヵ月ほど研ぎ直しをせずに

鋭い切れ味を保てますよ。

 

当店のVG10ダマスカス鋼包丁は

刃にダマスカス特有の模様が浮かび上がっており、

見た目もオシャレな包丁ですよ。

 


当店で取り扱っているオススメのVG10ダマスカス鋼包丁のセットは、

XITUO 3本セット 牛刀 ユーティリティーナイフ ペティナイフ VG10 ks20032003

です。

こちらのURLから

https://connected.base.shop/items/27177116

ご購入いただけます。

 

<まとめ>

「VG10」ダマスカス鋼包丁は、

適切なお手入れを行うことで、

鋭い切れ味がさらに長続きし、

長く愛用していただけます。

切れ味の良い包丁は、調理時間を豊かにし、

料理がさらに美味しく仕上がりますよ!

 

当店では、他にも多数の商品を取り揃えております。

こちらのURL

https://connected.base.shop/

から是非ご来店ください。

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