2020/07/31 21:00
週末は、日頃の疲れを癒してくれて
元気のでる料理が食べたいですね。
週末のディナーは、自宅で海外の料理に挑戦して、
ちょっと冒険してみてはいかがでしょうか。
今回は、タイで親しまれているタイ風焼き鳥
「ガイヤーン」のレシピと、調理に使っていただきたい
当店のオススメの包丁をご紹介します。

用意するもの
鶏モモ肉 400g(観音開きにしてフォークで数か所刺しておく)
〇ナンプラー 大さじ1
〇オイスターソース 大さじ1
〇にんにく 1片(みじん切りにする)
〇パクチー 大さじ1/2(みじん切りにする)
〇砂糖 小さじ1
〇酒 大さじ1
〇こしょう 少々

調理方法
①
鶏モモ肉をジップつき保存袋に入れ、〇の材料を全ていれてもみ込み、冷蔵庫で3時間ほど漬け込みます。
②
グリルで①を両面焼き、皮がこんがり焼けたら出来上がりです。
③
②を食べやすいサイズに切り分けて皿に盛り付け完成です。
鶏モモ肉は、フォークで小さな穴をあけることで、
中までしっかりと味が染み込みます。
3時間漬け込む必要がありますが、調理時間は
非常に短く済みます。
付きっきりで火を見ておく必要もないので、
空いた時間で読書を楽しんだり、
ゆっくりお茶をすることもできますね。
使用するのは、コンロとフライパンではなく、
グリルなので、掃除する場所や
片づけるものも少なくて済みますよ。
調理も片づけも楽々なのに、
しっかり味で美味しく仕上がるので
ゲストに喜ばれる1品です!
鶏モモ肉を切り分けには牛刀、
にんにくとパクチーのみじん切りには
ペティナイフがオススメです。
当店で取り扱っているオススメの牛刀とペティナイフのセットは、
「ダマスカス 包丁 2本セット 牛刀
ペティナイフ XITUO 7CR17 ダマスカス鋼 As20061811」
です。
この商品は、こちらのURLから
https://connected.base.shop/items/30662206
ご購入いただけます。

牛刀は厚みがあり、柔らかい鶏モモ肉を
力を使うことなく、簡単にキレイに切ることができます。
また、焼き上がって皮がパリッとした鶏モモ肉も
抜群の切れ味でキレイに切り分けられますよ。
にんにくやパクチーは小さい食材なので
みじん切りをする際は、小細工がしやすい
ペティナイフがオススメです。
細かな作業をスムーズに進めてくれるので、
調理がはかどりますよ!
当店では、この他にも用途にあった多数の包丁を取り揃えています。
それぞれ単品での購入も可能なので、
こちらのURLから
ぜひご来店ください。