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2020/07/24 21:00

週末は、大切なゲストを招いて

自宅で特別なディナーを楽しみたいですね!

週末のディナーは、平日のディナーよりもこだわり、

豪華にしたいところです。

そこで今回は、簡単調理でおもてなしにも最適な、

「ビーフシチュー」のレシピと、調理に使っていただきたい

当店のオススメの包丁をご紹介します。

 


用意するもの

牛肉(シチュー用) 400g(塩コショウを振っておく)

玉ねぎ 1玉(くし切りにする)

じゃがいも 2個(一口大に切る)

人参 1本(一口大に切る)

塩 少々

粗びき黒コショウ 少々

サラダ油 大さじ2

コンソメ(顆粒) 小さじ11/2

水 1

ローリエ 2

〇赤ワイン 200

〇バター 20

〇ケチャップ 大さじ6

〇ウスターソース 150

 


調理方法

    鍋に水を入れて沸騰したら、コンソメを溶かしておきます。

 

    ①とは別の大きめの鍋を熱し、牛肉の表面をさっと焼き、①とローリエを入れてアクをとりながら15分ほど煮込みます。

 

    ②にじゃがいもと人参を加えて蓋をし、30分ほど煮込みます。

 

    ③に玉ねぎを加え、〇の調味料を加えて、ときどきかき混ぜながら20分ほど煮込み完成です。

 

牛肉をじっくりコトコトと煮込むことで、

ほろほろの柔らかい食感になります。

お肉と野菜がゴロゴロと入ったビーフシチューは

食べ応えがあり、ゲストにも喜ばれる1品です。

 

牛肉を切り分けには牛刀を、

じゃがいもや人参の皮むきには、ペティナイフ

じゃがいもや人参、玉ねぎを切る際は

三徳包丁がオススメです!

 


当店で取り扱っているオススメの牛刀、三徳包丁、ペティナイフのセットは、

XITUO ダマスカス 包丁3本セット Bセット 7CR17 ステンレス鋼 ks2003902

です。

この商品は、こちらのURLから

https://connected.base.shop/items/26927442

ご購入いただけます。

 

ビーフシチューは、肉を切ったり

野菜の皮むきや切り込みなど

様々な切り方をします。

牛刀、三徳包丁、ペティナイフがあれば

それらの切る作業がスムーズになり、

料理がより美しく、スピーディに仕上がりますよ。

下準備が早く終わるとゆったりとした時間を

お過ごしいただけますね。

 


当店では、この他にも用途にあった多数の包丁を取り揃えています。

それぞれ単品での購入も可能なので、

こちらのURLから

https://connected.base.shop/

ぜひご来店ください。

ライン@登録で初回購入時8%オフのお得なクーポン配布中


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