2020/07/01 21:00
包丁は素材によって様々な特性があり、
1種類の鋼からできているものもあれば、
数種類の鋼を重ね合わせてできている包丁もあります。
数種類の鋼を重ね合わせた包丁は、
それぞれの特性を持ち合わせて、
刃が欠けにくく、錆びにくくなります。
包丁の素材を知れば、
自分にとって必要な包丁が
おのずとわかってきますよ。
包丁の素材を知り、
ぜひ求めている包丁と出会っていただきたいです。
今回は、包丁の素材についてまとめ、
当店で取り扱っているオススメの包丁を紹介します。
「包丁の素材とは？」
包丁は素材によって、特性が異なります。
当店で取り扱っている包丁は「VG10ダマスカス鋼包丁」です。
「ダマスカス包丁とは？」
刀芯を挟み込むように、上に何十層もの鋼を重ねて
作っている包丁です。
鋼を重ねて鍛造していく過程で、
縞模様が浮かび上がり、
美しい刃の模様を作り出します。
現在当店では、「VG10」という素材のダマスカス鋼包丁を取り扱っています。
「VG10とは？」
VG10ダマスカス鋼包丁は、
良く切れ、耐腐食性で錆びにも強く、
刃が欠けにくいというバランスのとれた包丁です。
そのため、お手入れも簡単で
非常に使いやすい素材の包丁といえます。
当店で取り扱っているオススメの包丁は、
「ダマスカス 包丁 牛刀 XITUO 刃渡り 19cm VG10 ダマスカス鋼 As20062002」
です。
こちらは、刃渡り19ｃｍの牛刀です。
ダマスカス鋼包丁の特徴である
刃の模様が非常にキレイな包丁なので、
オシャレな方にオススメです。
他の人と人味違う包丁を
手に入れてみてはいかがでしょうか。
こちらのURLから
https://connected.base.shop/items/30732664
ご購入いただけます。
牛刀は、かたまり肉を簡単に切り分けることができ、
魚をさばくことも、刺身を引くこともできます。
鋭い切れ味であるため、
不要な力が入らず、楽に調理することが
できますよ。
鋭い切れ味が続くため、
お手入れも簡単で
切れないことによるストレスも
全くありません！
大事なゲストをおもてなしする際に
さりげなくこちらの包丁を使えば、
その刃の模様の美しさに
あっと驚かれること間違いなしですよ。
素敵な包丁と料理を共にして、
楽しい食事をお楽しみください。
＜まとめ＞
「VG10ダマスカス鋼包丁」は、
切れ味の鋭さが続き、刃が欠けにくく
錆びにくいため、お手入れもしやすいため
とても使いやすい包丁です。
他の人と差をつけたいオシャレな方に
オススメですよ！
当店では、他にも多数の商品を取り揃えております。
こちらのURL
から是非ご来店ください。
