2020/06/30 21:00
こんばんは、ダマスカス包丁の専門店 Kia Ora です。
忙しい平日は、料理にかけられる時間が少なく、
後片付けも億劫になってしまいますね。
仕事などで疲れた分、平日の夜は
ゆっくり過ごして、大切な人との時間や
趣味の時間にあてたいものです。
そんな方にオススメなのは、
作り置きができるメニューです。
冷凍庫でストックしておけば、
食べたいときにさっと温めて
美味しい料理が食べられますよ。
今回は、作り置きができる平日の時短料理にオススメの
「ミートソース」のレシピをご紹介します。
![](https://base-ec2if.akamaized.net/c/f=jpg/images/user/blog/42680e9a4a89b5e6933387a472b654de4584435a/blog/7d3a300fc108d85d7f230d216ec80738.jpg)
用意するもの(4人分)
牛豚合いびき肉 400g
玉ねぎ 1個(みじん切りにする)
ニンニク 1片(みじん切りにする)
オリーブオイル 大さじ1
〇水 200ml
〇カットトマト缶 1缶
〇コンソメ(顆粒) 大さじ1と1/2
〇砂糖 大さじ1
〇ケチャップ 100ml
〇ウスターソース 100ml
〇塩 少々
〇こしょう 少々
![](https://base-ec2if.akamaized.net/c/f=jpg/images/user/blog/42680e9a4a89b5e6933387a472b654de4584435a/blog/69245c0ed37c11d5af25dbd373e97bfa.jpg)
調理方法
①
フライパンにオリーブオイルを引き、ニンニクを入れて香りが出るまで炒めます。
②
①に玉ねぎを加えてしんなりするまで炒めます。
③
②にひき肉を加えて炒めます。
④
ひき肉の色が茶色に変わったら、水、カットトマト缶、コンソメ、塩コショウを加えてよく混ぜます。
⑤
④が沸騰したら、ケチャップ、ウスターソース、砂糖を加えて、ときどき混ぜながら約20分煮込み、好みのとろみになれば完成です。
![](https://base-ec2if.akamaized.net/c/f=jpg/images/user/blog/42680e9a4a89b5e6933387a472b654de4584435a/blog/4f882254026727be491eef7cf8bb6374.jpg)
完成したミートソースは、冷めてからタッパーや
ジップロックなどの袋に入れて冷凍保存ができます。
食べたいときに解凍すれば、美味しいミートソースが
すぐに食べられますよ。
ミートソースは、パスタやパンによく合います。
ご飯にミートソースをかけて、チーズをのせて焼いて
食べても美味しいですよ。
色々な料理に変身できるミートソースを
作り置きしておくと、
料理のバリエーションも増え、
時短にも繋がるため、
とってもオススメです。
ミートソースは、フライパン1つでできるため
後片付けも楽々ですね。
![](https://base-ec2if.akamaized.net/c/f=jpg/images/user/blog/42680e9a4a89b5e6933387a472b654de4584435a/blog/1a881c252b8af1d488b9803ad1f289bd.jpg)
ニンニクのみじん切りには、
細かい作業に適したペティナイフがオススメです。
当店で取り扱っているオススメのペティナイフは
「ダマスカス 包丁 ペティナイフ XITUO 刃渡り 9cm 7CR17 ダマスカス鋼 As20061807」です。
この商品は、こちらのURLから
https://connected.base.shop/items/30661742
ご購入いただけます。
玉ねぎをみじん切りにする際は、
三徳包丁がオススメです。
当店で取り扱っているオススメの三徳包丁は、
「ダマスカス 包丁 三徳包丁 XITUO 刃渡り 17cm 7CR17 ダマスカス鋼 As20061805」です。
この商品は、こちらのURLから
https://connected.base.shop/items/30661613
ご購入いただけます。
ミートソースは、具材を細かく刻むので、
食材のサイズに合わせて
包丁を変えると、
切り分けやすいですよ。
包丁は用途別に持っておけば、
効率がアップし、
調理時間を短縮することができます。
時短料理でできた時間を
大切な人とのおしゃべりや
趣味の時間にして、
有意義なときを過ごしてみてはいかがでしょうか。
当店では、この他にも用途にあった多数の包丁を取り揃えています。
それぞれ単品での購入も可能なので、
こちらのURLから
ぜひご来店ください。