2020/06/23 21:00
こんばんは、ダマスカス包丁の専門店Kia Oraです。
平日は忙しく、手の込んだ料理をする時間がなかったり、
後片付けが面倒…という方も多いでしょう。
しかし、忙しい平日だからこそ
気分が上がるような
オシャレな料理を食べたいものです。
平日に料理をする時間がない方に
オススメなのが、作り置きメニューです。
時間のあるときに作り置きしておくことで
平日は温めるだけでさっと食べられます。
今回は、平日のオシャレな時短料理にオススメの
「ナシゴレン」のレシピをご紹介します。
用意するもの（4人分）
ご飯 お茶碗4杯分
牛ひき肉または牛豚合いびき肉 200ｇ
むきエビ 100g
赤パプリカ 1個（種をとり、5㎜角に切る）
黄パプリカ 1個（種をとり、5㎜角に切る）
玉ねぎ 1個（みじん切りにする）
ニンニク 1片（みじん切りにする）
ごま油 大さじ5
〇醤油 大さじ1
〇ナンプラー 大さじ1
〇ケチャップ 大さじ4
〇チリソース 大さじ1
〇塩 少々
〇こしょう 少々
卵 4個（人数分）
調理方法
①
フライパンにごま油を引き、ニンニクを入れて香りが出るまで炒めます。
〇の調味料はあらかじめ混ぜ合わせておきます。
②
①に玉ねぎを加えて色が変わるまで炒めます。
③
②にひき肉、エビ、パプリカを加えて炒めます。
④
具材全てに火が通ったら、ご飯を加えて炒め、混ぜ合わせます。
⑤
④に〇の合わせ調味料味料を加えて、全体に馴染むまで炒めます。
⑥
別のフライパンで目玉焼きを作ります。（人数分）
⑦
⑤を皿に盛り付け、目玉焼きをのせれば完成です。
完成したナシゴレンは、冷凍保存が可能です。
冷凍する場合は、しっかりと冷ましてから
ジップロックなどの保存袋に平たく入れて、
空気を抜いて冷凍庫へ入れてください。
解凍するときは、食べたい分だけ折り曲げて皿にのせ、
レンジで温めるだけなので、
作り置きにオススメのメニューですよ。
冷凍したナシゴレンは、1ヶ月以内に消費するように
してくださいね。
目玉焼きは冷凍できないので、
ナシゴレンを温めている間に
ささっと人数分焼いてトッピングしてください。
ワンプレートでオシャレな料理なので、
後片付けも楽々です。
パプリカを切り分けたり、ニンニクのみじん切りには、
細かい作業に適したペティナイフがオススメです。
当店で取り扱っているオススメのペティナイフは
「XITUO ダマスカス 包丁 7CR17 3.5インチ ペティナイフ ハイカーボンステンレス ks2003606」です。
この商品は、こちらのURLから
https://connected.base.shop/items/26869355
ご購入いただけます。
玉ねぎをみじん切りにする際は、
三徳包丁がオススメです。
当店で取り扱っているオススメの三徳包丁は、
「XITUO ダマスカス 包丁 7CR17 5インチ
三徳包丁 ハイカーボンステンレス ks2003605」です。
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ご購入いただけます。
細かい作業をする際に使用する包丁が
大きすぎると扱いづらく、
大きさのあるもの、かたさのあるものを
小さい包丁で切り分けることは難しいため、
スムーズな調理ができません。
用途に合わせて包丁を使い分けることで
調理がスムーズになり、
時短に繋がりますよ。
その分、片づけが早く済み、
食事や食後にゆったりした有意義な時間を
過ごすことができますね。
当店では、この他にも用途にあった多数の包丁を取り揃えています。
それぞれ単品での購入も可能なので、
こちらのURLから
ぜひご来店ください。
