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2020/06/10 21:00

包丁は素材によって、

切れ味やお手入れの方法が変わってきます。

包丁は日常的に使用するものなので、

切れ味が鋭く、お手入れが簡単なものが

良いですよね。

今回は、包丁の素材についてまとめ、

当店で取り扱っている切れ味が鋭く、手入れが簡単な

オススメの包丁を紹介します。

 


「包丁の素材とは?」

包丁は素材によって、特性が異なります。

当店で取り扱っている包丁は「ダマスカス鋼」です。

 

「ダマスカス鋼」

ダマスカス鋼は、独特の紋様が浮かび上がっており、

見た目もとても美しい包丁です。
一種類の鋼で作られた包丁よりも、

丈夫で粘りがあり、切れ味が良いという特徴があります。 
また、刃が欠けにくく錆に強いため

お手入れが簡単な包丁です。

現在当店では、「7CR17MOV」という素材のダマスカス鋼包丁を取り扱っています。

 


7CR17MOVとは?」

7CR17MOV」とは、「クロム」「モリブデン」「バナジウム」という鋼材を使った特殊高炭素合金鋼のことです。

 

クロムによって、鋼の腐食を抑え、耐久性を高め

モリブデンによって、鋭い切れ味を保つことができます。

バナジウムは、鋼の強度や耐摩耗性を高め、

刃を欠けづらくします。

 

当店で取り扱っているオススメの包丁は、

XITUO ダマスカス 包丁5本セット 7CR17 ステンレス鋼 ks2003907

です。

こちらは、8インチの牛刀、8インチ パン切ナイフ、

7インチの三徳包丁、6インチの骨スキ包丁、

3.5インチのペティナイフの5本セットです。

この5本があれば、肉料理や魚料理、

野菜料理や果物のカット、

さらにパンやカステラなどをキレイに切り分けることができます。

5本セットで12,000円なので、とてもお得な商品です。

こちらのURL

https://connected.base.shop/items/26928292

からご購入いただけます。

 


<まとめ>

ダマスカス鋼」は、見た目も美しい包丁です。

当店で取り扱っている包丁の素材である

7CR17MOV」は、鋭い切れ味で

刃が欠けにくく錆びにくいという特徴があります。

5本セットで、メインやサイド、デザートの調理が可能です。

高品質でありながら、非常にリーズナブルなお値段なので

オススメのセットです。

独特な模様がオシャレなので、置いておくだけで

キッチンをワンランクアップさせられます。

お手入れがしやすいので、長く愛用していただきたいです。

当店では、他にも多数の商品を取り揃えております。

こちらのURL

https://connected.base.shop/

から是非ご来店ください。

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