2020/05/15 21:00
みなさんこんばんは。
だんだんと温かい季節になってきましたね。
今日はそんな日にはぴったりのおいしいサラダ料理を
ご紹介しちゃいます。
鶏むね肉のサテーサラダ
鶏胸肉をマリネしてからピーナッツサテソースをかけた、
高タンパクで風味豊かなお料理です。
材料
醤油 大さじ1
カレー粉 小さじ1
クミン 小さじ1/4
にんにく1片（みじん切りにしたもの
蜂蜜 小さじ1杯
皮なし鶏胸肉の切り身 2枚
粒入りピーナッツバター 大さじ1
(できれば無糖タイプ)
スイートチリソース 大さじ1
ライムジュース 大さじ1
サラダ油 少々
ロメインレタス くさび形にカット
きゅうり1/4本、半分に切ってスライスしたもの
エシャロット（半分に切って薄切り）1本
（バナナエシャロットが好ましい）
コリアンダー たっぷり一握り（みじん切り）
ざくろの種
調理方法
大きめの皿に醤油を入れ、カレー粉、クミン、
にんにく、はちみつを入れてかき混ぜる。
鶏胸肉を4枚に切り分けてマリネ液に加え、
コーティングよく混ぜ合わせます。
風味が鶏肉に浸透するように、
少なくとも1時間、または一晩冷蔵庫で寝かせてください。
その間に、ピーナッツバターとチリソース、
ライムジュース、大さじ1杯の水を混ぜる。
大きめのフライパンに少量の油を敷き鶏肉を加え、
蓋をして中火で5～6分、最後の1分はひっくり返して、
火が通ってもしっとりとした状態になるまで焼きます。
最後に蓋をして、数分間休ませてください。
鶏肉を休ませている間に、レタスとキュウリ、エシャロット、
コリアンダー、ザクロを皿に盛り付けます。
鶏肉をスライスし、サラダの上に重ね、残りのソースをかける。
鶏肉がまだ温かいうちに召し上がりください。
今日は肉料理にも野菜料理にもおススメのコチラの2点セット。
ダマスカス 7Cr17 包丁 2本セット XITUO
ステンレス鋼 ks20031804 ￥７８００
https://connected.base.shop/items/27139210
チキンなどの肉をカットする際には
肉や魚を切り分けるのにオススメな「牛刀」を！
レタスを切ったりきゅうりのスライスをする際には
野菜専用の「菜切り包丁」を！
この2本さえあれば大抵の料理は問題なく出来るはずです。
当店ではこのほかにも多数の包丁を取り揃えています。
コチラから是非ご来店ください。
お気に入りの一本が見つかるかもしれませんよ~(^O^)／
毎日投稿してます！！！
