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XITUO 4本セット 7cr17 ks20082401

XITUO 4本セット 7cr17 ks20082401
¥ 12,900
高炭素ステンレス鋼ダマスカスレーザーパターン

牛刀とはヨーロッパから伝わった包丁(洋包丁)です。
諸刃なので真直ぐに切り込むのに都合よく肉以外にも野菜を刻んだり、小魚をさばいたり、お刺身を引くこともできます。
ご家庭では刃渡り18cm〜22cmのものが最適です。

長さ: 350ミリメートル
刃の長さ: 205ミリメートル
刃の厚さ: 2.1ミリメートル
刃幅: 44ミリメートル
重量: 192グラム

三徳包丁は和包丁と洋包丁の利点を組み合わせた日本の洋包丁。肉、魚介、野菜と広範囲に活用できます。

長さ: 310ミリメートル
刃の長さ: 180ミリメートル
刃の厚さ: 3ミリメートル
刃幅: 41ミリメートル
重量: 196.4グラム

パン切包丁とは柔らかい食パンやカステラなどを薄くきれいに切るには、波刃の付いた専用のパン切り包丁が最適です。長時間使用しても切味はあまり落ちません。

長さ: 365ミリメートル
刃の長さ: 220ミリメートル
刃の厚さ: 3ミリメートル
刃幅: 20ミリメートル
重量: 180グラム

ペティナイフとは手持ちでの作業や細かい切り方に適しています。日常の料理ならペティナイフで多くに応用が効きます。
野菜、果物の皮むき、料理の小細工に適する。卓上用としても使えます。

長さ: 205ミリメートル
刃の長さ: 95ミリメートル
刃の厚さ: 2.1ミリメートル
刃幅: 23ミリメートル
重量: 74.5グラム

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