骨付き生肉から骨を取り除くナイフ。刃は細身で硬く、峰の部分は厚くなっており、複雑な骨のまわりを切るために切っ先は鋭利になっています。

長さ: 260ミリメートル
刃の長さ: 143ミリメートル
刃の厚さ: 1.6ミリメートル
刃幅: 18ミリメートル
重量: 82グラム

非常に美しく最高の切れ味
毎日のお料理が楽しくなります！！

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